| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2021年2月 第1週 |
| 2月1日(月) | 献立： | 麦ごはん、魚のみそマヨネーズ焼き、野菜の煮物、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
今日使った魚は、千葉県でとれたしいらという名前の魚です。ハワイではマヒマヒと呼ばれています。マヨネーズとみそを混ぜたところにみじん切りの玉葱とマッシュルームを加え、しいらにかけました。その上に粉チーズとパン粉をふりかけてオーブンで焼きました。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶しいら | 千葉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 2月2日(火) | 献立： | 【節分献立】豚肉とごぼうの混ぜごはん、いわしのつみれ汁、大豆とじゃこの甘辛揚げ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
今日は節分なので、節分を意識した献立になっています。豆まきに使ったり、としの数だけ食べる大豆。その大豆は揚げて、ちりめんじゃこと一緒に甘辛いたれをからめました。つみれ汁に入っているつみれは、いわしのすり身と調味料を丸めてゆでてつくりました。鬼はいわしのにおいを嫌うそうです。大豆といわしを食べて、悪いものを払い、健康と幸福を祈りましょう。
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| ▶米粒麦 | 福井県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶いわしすり身 | 鳥取県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県産 | |||
| 2月3日(水) | 献立： | ひじきチャーハン、中華スープ、乳ない豆腐、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
乳ない豆腐は、牛乳を寒天でかためたデザートです。寒天の原料は、海藻です。テングサや、オゴノリという海藻からできています。海藻なので、食物繊維が含まれています。食物繊維は、おなかの中をきれいにしてくれる栄養素です。チャーハンに入れた、ひじきも海藻で、食物繊維がたっぷりと含まれています。
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| ▶米粒麦 | 福井県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| 2月4日(木) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、根菜汁、白菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
根菜汁に入れた根菜は、土の中にできる野菜です。にんじん、ごぼう、大根など、体をあたためるはたらきがあります。根菜類は、秋と冬、寒い時季においしくなります。そして栄養価も高くなります。旬の食材を食べるということは、からだも喜ぶことなのですね。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県産 | |||
| 2月5日(金) | 献立： | 麦ごはん、魚の磯揚げ、さつま汁、ゆで野菜のみそドレッシング和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
さつま汁にはさつま芋が入っています。じゃが芋などの芋類に比べてあまいので、みそ汁にほんのりの甘みが溶け出しています。さつまいもはその甘さを生かして、スイートポテトやパイなどのお菓子にも使われます。今月登場するので楽しみにしていてください♪食物繊維が多く含まれているので、胃腸を健康に保つことにも役立っています。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県産 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| 2月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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