| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2021年2月 第4週 |
| 2月22日(月) | 献立： | 麦ごはん、さわらの香味焼き、大根と小松菜のみそ汁、ごぼうサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
ごぼうサラダは久しぶりの登場です。千切りにしたごぼう、にんじん、きゅうり、キャベツを、給食室手作りのドレッシングで和えました。給食では卵不使用のマヨネーズを使っていますが、おうちにあるマヨネーズで作れます。マヨネーズ、白すりごまを混ぜ、お好みで砂糖や塩、お酢などを入れます。自分で作れるようになると自分好みの味にすることができるので、料理をすることも、食べることも、楽しくなると思いますよ。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶胡瓜 | 千葉県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| 2月23日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(水) | 献立： | 麦ごはん、肉じゃがコロッケ、豆腐のすまし汁、もやしと小松菜の甘じょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
肉じゃがコロッケは、いつものコロッケとひと味違います。肉じゃがに使う豚肉・人参・玉葱・しらたきなどの具材を細かく切り、じゃが芋といっしょに肉じゃがの味付けで煮ました。それをつぶし、丸めてパン粉を付けて、コロッケにしています。中に味がついているので、今日はソースをかけずにいただきましょう。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県産 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県産 | |||
| 2月25日(木) | 献立： | 【沖縄料理】ししじゅうしい、焼きししゃも、イナムドゥチ、にんじんしりしり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
今日は、沖縄県の料理を紹介します。ししじゅうしいは、豚肉を入れた混ぜご飯です。細く切られた刻み昆布と、白ごまも一緒に混ぜ込んでいます。イナムドゥチは、豚骨スープとさば節の合わせだしを使ったみそ汁です。具にも、豚肉、かまぼこが入っていて美味しいだしが出ています。にんじんしりしりの「しりしり」には、「細かく切った」という意味があります。
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| ▶米粒麦 | 福井県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| 2月26日(金) | 献立： | フレンチトースト、ポークビーンズ、かぶのピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ポークビーンズの「ポーク」は豚肉、「ビーンズ」は豆です。豚肉と大豆を使った煮込み料理で、にんじん・たまねぎ・じゃが芋などの具材もたっぷり入れてケチャップやソースで味付けをしました。2月の牛乳産地実績は東京都・群馬県・岩手県・青森県産・宮城県産・山梨県産でした。
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| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶人参 | 鹿児島県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県産 | |||
| ▶かぶ | 千葉県産 | |||
| 2月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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