| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年1月 第3週 |
| 1月17日(月) | 献立： | 麦ごはん、ホキのおろしだれ、豚汁、野菜の甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
ホキのおろしだれは、ホキというお魚に大根おろしのたれをかけた料理 です。大根 は寒 い時期 においしい野菜 です。大根 おろしは生 で食 べるとピリッとした辛 さがありますが、給食 のおろしだれはお鍋 で煮 ているので、おいしく食 べられると思 います。今日 は和食献立 です。ごはんだけが余 ったりしないように、順番 に食 べることも意識 してみましょう。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 1月18日(火) | 献立： | チキンライス、白いんげん豆のポタージュ、大根サラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日 のポタージュ、お味 はどうですか？入 っているのは、玉 ねぎ、にんじん、じゃがいも、白 いんげん豆 です。全部 やわらかく煮 て、給食室 の大 きなミキサーにかけました。実 は、とろみを出 すためにお米 も入 っています。ポタージュにしたらおいしそうなお野菜 、ほかには何 が思 いつきますか？
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| ▶米粒麦 | 新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 1月19日(水) | 献立： | 麦ごはん、のりの佃煮、ししゃものごま天ぷら、のっぺい汁、和風サラダ牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
ししゃもは白 ごまと黒 ごまをつけて天 ぷらにしました。ししゃもは頭 からしっぽまで丸 ごと食 べられます。毎月給食 に出 るので、苦手 だった人 も食 べられるようになってきたのではないでしょうか？食 べるのがこわかったけど、食 べたらおいしかった！と教 えてくれた子 もいました。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月20日(木) | 献立： | 麦ごはん、家常豆腐（ジャージャンドウフ）、青菜とコーンのスープ、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日 のおかずは、ジャージャン豆腐 という中国 の料理 です。ジャージャンは、中国語 で家庭 の日常 という意味 の言葉 で、身近 な材料 で作 った家庭料理 のことを意味 します。厚揚 げと、キャベツやにんじんなどの野菜 を、みそベースのたれで炒 めました。
スープには、クリーム状 になったコーンが入 っています。最後 にたまごを入 れてふわっと仕上 げました。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| 1月21日(金) | 献立： | スパゲティーミートソース、小松菜サラダ、アップルゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
給食 のサラダのドレッシングはいつも手作 りです。お酢 と塩 と油 がメインの材料 で、しょうゆを入 れるを和風 になったり、ごま油 を入 れると中華風 になったりします。マヨネーズや白 ごまなど、サラダによっていろいろな食材 を入 れて変化 をつけています。今日 は粒入 りマスタードを少 しだけ入 れて、大人っぽい味 に仕上 げました。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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