| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2015年2月 第4週 |
| 2月23日(月) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、冬野菜汁、白菜のおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
高野豆腐は豆腐を脱水、凍結後、乾燥させたもので、保存性の高い食品です。今日は鶏ひき肉と高野豆腐、にんじん、ながねぎを使ってそぼろごはんを作りました。高野豆腐に味がしっかりしみ込んでいて、ごはんがすすみます。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶さといも | 新潟 | |||
| ▶はくさい | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分・長野 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月24日(火) | 献立： | 塩たんめん、じゃがいももち、いよかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
日本では、ゆでた中華めんに肉や野菜を炒めたものと、塩味の汁をかけたものをたんめんと呼びます。今日は、もやし、たけのこ、にんじん、キャベツ、小松菜、ながねぎなど野菜をたっぷり入れてたんめんを作りました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶鶏骨 | 埼玉 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島 | |||
| ▶ミックスチーズ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月25日(水) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼き、野菜煮物、カリカリ油揚げのサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 鹿児島 |
今日は麦をやわらかく煮てから、みそ、すりごま、調味料と混ぜ合わせ、そこに魚を漬け込み、味をつけました。ご飯がすすむおかずです。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやえんどう | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶赤みそ | 長野 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月26日(木) | 献立： | コーンピラフ、白いんげん豆のポタージュ、じゃこサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまねぎ | 北海道 |
給食のポタージュは、野菜、お米を煮てからミキサーにかけ、牛乳を加えてもう一度じっくり煮込んでいます。今日は白いんげん豆も入れましたが、ミキサーにかけても皮が残ってしまい、食べたときに気なるので、今日はミキサーをかけたあとざるでこし、よりなめらかなポタージュに仕上げました！
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| ▶ピーマン | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶セロリ | 香川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶生クリーム | カナダ | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月27日(金) | 献立： | お弁当給食 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さつまいも | 千葉 |
今日のお弁当の中身は、さつまいもごはん、とりの竜田揚げ、いそ煮、もやしの梅じょうゆあえ、ミニトマト、ぽんかん、牛乳です。今日は６年生を送る会でした。仲良し班でお弁当を食べました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶もやし | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 栃木 | |||
| ▶ミニトマト | 沖縄 | |||
| ▶ぽんかん | 愛知 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶梅干し | 和歌山 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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