| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2021年11月 第3週 |
| 11月15日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さつまいもの金平春巻き、糸寒天のごま酢あえ、とうふのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の春巻きの中身は、さつまいもの金平です。春巻きの皮や、ぎょうざの皮などは、中身の具を変えて包むことで、いろいろな味を楽しむことができます。今日は、食物繊維がとれるごぼうやさつまいもを甘辛く味つけして、春巻きの皮で包みました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| 11月16日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、いなだのてり焼き、ブロッコリーのおかかあえ、肉じゃが | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の給食では、「いなだ」というお魚を使いまいした。「いなだ」は、成長すると、みなさんもよく知っている「ぶり」になります。成長にともない呼び名が変わる魚を「出世魚」といい、縁起が良い魚として、お祝いの席でよく使われます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶いなだ | 北海道・青森県 | |||
| ▶ブロッコリー | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| 11月17日(水) | 献立： | とりとごぼうのピラフ、牛乳、カルボナーラポテト、白いんげん豆と野菜のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日は、「カルボナーラポテト」を作りました。カルボナーラといえば、チーズやベーコン、たまごを使ったスパゲティのソースとして、知っている人もいると思います。今日は、スパゲティをじゃがいもに変えて作りました。といっても、たまごは使っていません。生クリームとチーズを使って、カルボナーラのようにコクのある味にしています。去年の給食で初めて出しましたが、「おいしい」と言ってもらえたので、今年の給食でも作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 富山県・長野県・新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 11月18日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さめの香味だれ、野菜のゆかりあえ、根菜のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
１１月から給食に使っているお米は、「新米」になっています。「新米」というのは、その年にとれたお米のことです。「新米」は、香りがよくて、みずみずしいのが特徴です。お米は一年を通して毎日のように食べるものです。収穫されると、次の年まで保存され、それを私たちは食べていきます。時間がたつと、お米の水分がとび、味も落ちていきます。「新米」のおいしさを味わえるのは今だけです。もう少しすると、５年生が忍野村で収穫した「新米」も給食に登場する予定です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 11月19日(金) | 献立： | 手作りふりかけごはん、牛乳、イカバーグ、かぶのみそ汁、黒みつまっ茶ミルクかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
いよいよ来週は、６年生の移動教室があります。行き先は、弓ヶ浜、静岡県ですね。静岡といえば、お茶の名産地、そして、新鮮な魚介が豊富にとれます。今日の給食は、６年生の移動教室にちなんで、静岡らしい食べ物を使った料理を考えてみました。お茶を使った「黒みつまっ茶ミルクかん」と、イカ・あじを使った「イカバーグ」です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県・瀬戸内 | |||
| ▶イカすり身 | 青森県 | |||
| ▶あじすり身 | 鳥取県 | |||
| ▶イカげそ | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| 11月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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