| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2019年12月 第2週 |
| 12月9日(月) | 献立： | 麦ごはん、黒はんぺんのフライ、青梗菜のおかか醤油和え、国清汁、安倍川もち、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県産 |
今日は静岡県の郷土料理から献立をたてました。黒はんぺんは、いわしを骨ごとすりつぶして作ったはんぺんです。
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| ▶押し麦 | 富山県産、福井県産、栃木県産 | |||
| ▶黒はんぺん | 静岡県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの原料使用 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県産 | |||
| ▶コーン | 北海道産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶油揚 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶白玉粉 | ちばｋ、茨城県産、埼玉県産原料使用 | |||
| ▶きな粉 | 佐賀県産、北海道産原料使用 | |||
| 12月10日(火) | 献立： | ソフトフランスパン、鮭とじゃが芋のグラタン、キャロットラペ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ソフトフランスパン | アメリカ、カナダの原料使用 |
冬場に不足しがちなビタミンDを多く含む鮭とカルシウム豊富な乳製品でグラタンにしました。ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きもあります。
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| ▶サケ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶マッシュルーム（レトルト） | 岡山県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県産 | |||
| ▶鶏骨 | 茨城県産 | |||
| ▶バター | 北海道産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶生クリーム | 北海道産 | |||
| ▶チーズ | 北海道産 | |||
| ▶アサリ | 熊本県産 | |||
| ▶マグロの水煮 | フィリピン沖 | |||
| ▶レモン | 高知県産 | |||
| ▶りんご | 山形県産 | |||
| 12月11日(水) | 献立： | もちきび入りごはん、さつまあげ、大根の風味漬け、肉じゃが、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
さつまあげは、たらのすり身と大和芋の生地に、イカ、エビ、ひじきなどが入っています。
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| ▶押し麦 | 富山県産、福井県産、栃木県産 | |||
| ▶もちきび | 岩手県産 | |||
| ▶たらのすり身 | アメリカ産原料使用 | |||
| ▶大和芋 | 千葉県産 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県産 | |||
| ▶エビ | ミャンマー産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産原料使用 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県産 | |||
| 12月12日(木) | 献立： | 大豆入りじゃこごはん、卵焼き、ごぼうの唐揚げ、吉野汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県産 |
ごぼうはにんにく、生姜、酒、醤油、みりんなどで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。
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| ▶米粒麦 | 富山県産、福井県産、宮城県産、新潟県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 瀬戸内海産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶青海苔 | 愛知県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県産原料使用 | |||
| ▶油揚 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ、北海道産原料使用 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶うどん | 北海道産原料使用 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県産 | |||
| ▶玉麩 | アメリカ産原料使用 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬県産 | |||
| 12月13日(金) | 献立： | 麦ごはん、コーンコロッケ、中華酢和え、白菜と卵のスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県産 |
コロッケは毎月違う種類が出ますが、今月のコロッケはコーンです。
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| ▶押し麦 | 富山県産、福井県産、栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶マッシュポテト | アメリカ、カナダの原料使用 | |||
| ▶コーン（缶） | 北海道産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの原料使用 | |||
| ▶春雨 | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都産 | |||
| ▶胡瓜 | 群馬県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 瀬戸内海産 | |||
| ▶鶏ガラ | 宮崎県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| 12月14日(土) | 献立： | 11月の牛乳の産地は東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道でした。1月の牛乳の予定産地は、11月の産地に山梨県を加えた１都７県です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 12月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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