| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2023年6月 第4週 |
| 6月26日(月) | 献立： | 麦ごはん 鯖の香味焼き 根菜汁 野菜のごま和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
今週は和食献立でスタートしました。根菜汁は土の中で育った野菜がたくさん入っています。
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| ▶米粒麦 | 福井県 | |||
| ▶鯖 | ノルウェー産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶白いりごま | 南米 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶白味噌 | 長野県 | |||
| ▶赤味噌 | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶白すりごま | 南米 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| 6月27日(火) | 献立： | グラタンパン フレンチポテト リングイネパスタのスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶丸パン | 学校給食会 |
パンをくりぬきグラタンを詰めて焼きました。くりぬいた部分もソースに混ぜてあります。ふたになる部分もトーストしてかぶせて配りました。
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| ▶ホールコーン | タイ | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶鶏ガラ | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶むき海老 | ミャンマー | |||
| ▶たまねぎ | 群馬県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| 6月28日(水) | 献立： | グルめぐり献立：九州編 鹿児島県の郷土料理 鶏飯 大学いも しろくまゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
鹿児島県の郷土料理を紹介しました。鶏飯はごはんの上に鶏肉やたまごをのせてから熱々のスープをかけますが、給食ではとろみをつけた庵をかけて仕上げました。デザートは鹿児島名物スイーツ『白くま』をゼリーにアレンジしたものです。練乳入りのミルクゼリーにフルーツと甘納豆をトッピングした白くま風のゼリーです。
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| ▶米粒麦 | 福井県産 | |||
| ▶たまご | 茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海度 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶えりんぎ | 長野県 | |||
| ▶かまぼこ | スケソウダラ（アメリカ | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内海 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶黒いりごま | 南米 | |||
| 6月29日(木) | 献立： | グルめぐり給食：九州編 長崎県の郷土料理 ちゃんぽん 長崎カステラ 冷凍みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶蒸し中華麺 | 宮城県 |
今日は長崎県の郷土料理を紹介しました。長崎カステラは給食室の手作りです。シートにザラメを敷いてハチミツたっぷりの生地を流してじっくりと焼きました。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶あさり | 中国産愛知 | |||
| ▶かまぼこ | スケソウダラ（アメリカ | |||
| ▶うずらたまご | 愛知県 | |||
| ▶たまご | 茨城県 | |||
| ▶はちみつ | タイ | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 香川県 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| 6月30日(金) | 献立： | 夏越しの祓献立 鮭寿司 かきたま汁 水無月 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
今日は6月30日に1年の折り返しに無病息災を願って食べる和菓子『水無月』を給食室で作りました。ういろうの生地に小豆をのせて蒸します。三角形にカットするのは氷の形をイメージしているからです。小豆には魔除けの意味もあるそうです。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶たまご | 栃木県産 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| 7月1日(土) | 献立： | 7月の乳産地予定：東京都 群馬県 山梨県 岩手県 青森県 秋田県 宮城県 山形県 北海道 🐮 | ||
| 7月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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