| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年3月 第1週 |
| 3月5日(月) | 献立： | 災害救助用クラッカー・コーンシチュー・ホキのピザ焼き・牛乳［エネルギー827kｃａｌ たんぱく質34.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶バター | 北海道 |
大規模災害に備え、東京都では乾パンやクラッカー・アルファ化米などの災害救助備蓄品を常備しています。 東日本大震災から７年、備蓄品の入れ替え時期となっております。賞味期限の前に消費しないと、大量の食品ロスが発生します。賞味期限の近いクラッカーを無償で譲り受けましたので、パンの代わりに出します。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶ホキ | ニュージランド | |||
| ▶マッシュルーム（スライス） | 山形・千葉県 | |||
| ▶ＭＩＸピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 沖縄県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 3月6日(火) | 献立： | 油麩丼・豚汁・ぶどうゼリー・牛乳［エネルギー811kｃａｌ たんぱく質30.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
油麩は、宮城県の特産品です。お肉は入りませんが、麩を油で揚げているので、こくと風味があり、おいしいどんぶりです。 三陸地方を応援するメニューです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶刻みのり | 熊本・兵庫県 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 3月7日(水) | 献立： | みそラーメン・巣ごもりシュウマイ・果物（デコポン）・牛乳［エネルギー815kｃａｌ たんぱく質33.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚挽肉 | 埼玉県 |
花しゅうまいの真ん中にうずらの卵をのせると・・・親鳥に守られて、これからヒナになる様に・・・見立てた、春を感じてもらうシュウマイです。
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| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶うずらの卵 | 愛知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶木茸 | 熊本・鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶デコポン | 熊本県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 3月8日(木) | 献立： | 麦ごはん・カレーごま・ポークビーンズ・サウピカンサラダ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ816kcal 蛋白質27.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
カレーごまは、和田中手作りのふりかけです。白ゴマに香辛料のカレー粉、ガラムマサラで風味をつけました。今日はご飯にふりかけて教室へ行きます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 3月9日(金) | 献立： | 自分でおむすび・粥すいとん・鱒の竜田揚げ・乾パンプデイグ・オレンジジュース 「ｴﾈﾙｷﾞｰ790kcal 蛋白質31.1ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
東日本大震災から7年。東京でもいつ地震がおこるかわかりません。 長期保存が可能な備蓄品ですが、賞味期限の前に消費しないと、大量の食品ロスが発生します。東京都は人口が多いために備蓄量も多く、都庁や企業では、賞味期限前に給食で活用できないかと検討しています。本校でも、食品ロスを減らすために無償提供を受けた、白粥と乾パンを使って『すいとん・乾パンプディング』を作りました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 秋田・千葉・新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶細切り昆布 | 北海道 | |||
| ▶焼き海苔 | 兵庫・徳島県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 3月10日(土) | 献立： | 給食ありません。 写真は9日（金）食品ロス削減献立の給食です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 3月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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