| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2023年10月 第4週 |
| 10月23日(月) | 献立： | ミートドリア キャベツとコーンのスープ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
今日はミートドリアが登場です。ドリアはグラタンに似ていますね。その違いは、ごはんが入っているのがドリア、パスタが入っているのがグラタンです。給食室の手作りミートソースをごはんにのせ、チーズをかけて焼きました。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 10月24日(火) | 献立： | 🗾埼玉県の料理🗾 かてめし ゼリーフライ さつまいものみそ汁 ごまじょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
かてめしは埼玉県の米料理です。米の生産量が比較的少ない地域で、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできた料理だといわれています。ぜリーフライは小判の形をした揚げ物です。銭の形をしたフライなので「銭フライ」と呼ばれ、それが変化して「ぜリーフライ」となったそうです。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 10月25日(水) | 献立： | みそラーメン 白菜ナムル キャラメルポテト 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 10月26日(木) | 献立： | 麦ごはん さわらの西京焼き じゃがいもと油揚げのみそ汁 いそ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
西京みそは京都方面で考えられました。京都では正月のお雑煮用のみそとしても欠かせない調味料のひとつです。今日は、さわらをみそに付け込んでオーブンで焼きました。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 10月27日(金) | 献立： | ★十三夜こんだて★ 五目うま煮丼 わんたんスープ みたらしだんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
今日は十三夜です。十三夜には栗や大豆、秋に収穫された野菜や秋の七草、十五夜と同じようにすすきや月見だんごもお供えします。今日はカップ入りのみたらしだんごを作りました。デザートでいただきましょう。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 10月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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