| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2017年10月 第3週 |
| 10月16日(月) | 献立： | 牛乳 グラタントースト ミネストローネ オレンジゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 |
グラタントーストは、初めて登場する献立です。ベーコン、鶏肉、玉ねぎなどを炒め、豆乳クリームと合わせて、グラタンのようにした具を食パンにのせ、チーズをかけてオーブンで焼きました。ではクイズです。グラタンが最初に作られた国は、どこでしょうか。①日本②アメリカ③フランス 正解は、明日のいただきますカードで発表です。グラタントーストのお味はいかがですか？
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| ▶ホールコーン | 米国産 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形産・千葉県産 | |||
| ▶シュレッドチーズ | 北海道産 | |||
| ▶ホールトマト缶 | イタリア産 | |||
| ▶マカロニ | カナダ・アメリカ産 | |||
| ▶冷凍グリンピース | ニュージーランド産 | |||
| ▶粉寒天 | 長野県産 | |||
| ▶粉ゼラチン | フランス産 | |||
| ▶みかんジュース | 熊本県産 | |||
| ▶鶏肉 | 千葉県産 | |||
| ▶鶏骨（スープ） | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県・群馬県・千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶トマト | 愛知県産 | |||
| 10月17日(火) | 献立： | 牛乳 元気ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き えのきのすまし汁 大根のゆかり和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の漁師料理です。鮭などの魚の上へ、焼いたり、ゆでたりした野菜と、みそなどの調味料をのせて作ります。名前の由来はいくつかありますが、その一つに、「鮭と野菜を鉄板で焼いたときに、チャンチャンという音がたつから」と、言われています。なんと、日本の郷土料理100選にも、北海道の代表として選ばれている料理です。鮭とみそのうまみで、野菜もおいしく食べてください。昨日のクイズの答え「③フランス」
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶昆布（だし） | 日高産 | |||
| ▶もちきび | 岩手県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県産 | |||
| ▶豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶ゆかり | 静岡県産 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県産 | |||
| ▶大根 | 青森県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| 10月18日(水) | 献立： | 牛乳 大豆入りドライカレー じゃこ入りカリカリサラダ 新高梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日の果物は、「新高梨」という種類の梨です。新高梨は、大きいものでは1Kgより重く、大きな玉で、果肉はジューシー、甘さを表す糖度は、13～14度くらいもあります。よく売られている「いちご」の糖度は９度くらいなので、とても甘い梨であることがわかりますね。梨農家さんに話を聞いたところ、今年は８月の長い雨で、太陽の光が梨によく当たらなかったため、小ぶりなものが多いものの、甘さは十分あるそうです。デザートとして、おいしくいただきましょう。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶マッシュルームスライス | 山形県・千葉県産 | |||
| ▶レーズン | カリフォルニア産 | |||
| ▶トマトケチャップ | 米国産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶梨 | 新潟県産 | |||
| 10月19日(木) | 献立： | 牛乳 さんまのかば焼き丼 きのこのみそ汁 白菜のおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
かば焼きは、魚を開いて太い骨をとり、しょうゆやみりんなどのタレと合わせた料理です。昔は、魚を丸々串に刺して焼いていたそうです。その姿が「蒲」という植物の穂に似ているので、「がまのほ」が言い変わって、「かばやき」になったといわれています。では、さんまのクイズです。この時期おいしいさんま、その新鮮な「生さんま」の見分け方はどれでしょうか。①口先とが赤い②口先が黄色い③口先が青い
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶煮干し（だし） | 九十九里産 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶赤みそ | 長野県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県産 | |||
| ▶焼きちくわ | インド・タイ産 | |||
| ▶さんま開き | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶白菜 | 長野県産 | |||
| ▶ぶなしめじ | 長野県産 | |||
| 10月20日(金) | 献立： | 牛乳 焼肉チャーハン 春雨スープ 切干ときゅうりのごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
この数日でめっきりと寒くなってきましたが、体調を崩してはいませんか？かぜをひかないで元気に過ごすためには、主食・主菜・副菜で色々な食べ物を組み合わせ、バランスのとれた食事をしっかりと食べることが大切です。寒い、冷たいからといって、牛乳を一口も飲まないことは、ありませんか？牛乳は、骨を強くする「カルシウム」だけでなく、体の筋肉や肌を強くする「たんぱく質」も多いことで有名です！しっかり飲んで、からだを元気にしましょう！昨日のクイズの答え「②口先が黄色い」
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県産 | |||
| 10月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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