| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第六小学校 | |
| 2021年1月 第3週 |
| 1月18日(月) | 献立： | カレーライス・じゃこサラダ・いちご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
今日のイチゴは長崎県の「ゆめのか」という種類でした。給食では、果物も三回洗う決まりがあるのですが、イチゴの時は身が傷つかないようにそっと洗っています。
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| ▶米（つがるろまん） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶いちご | 長崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎 | |||
| 1月19日(火) | 献立： | わかめごはん・シシャモの磯揚げ・のっぺい汁・ツナサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
シシャモの磯揚げは、大量に揚げると折れてしまうので少量ずつ気を付けて揚げています。時間だたってもサクサクでおいしかったです。
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| ▶米（つがるろまん） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶青のり | 愛媛 | |||
| ▶ツナ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 新潟 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| 1月20日(水) | 献立： | 中華おこわ・イカのかりん揚げ・ワンタンスープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
おこわは、もち米と米を合わせて炊飯器で炊きます。今日はチーフのアイディアで炊くときに、鶏ガラスープをいれました。コクが出てとてもおいしかったです。
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| ▶米（つがるろまん） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶筍 | 福岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶いんげん | 沖縄 | |||
| ▶イカ | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶シイタケ | 九州 | |||
| 1月21日(木) | 献立： | しめじ入りスパゲティーミートソース・小松菜サラダ・ミルクゼリーブルーベリーソース・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
ミートソースは酸味を飛ばして煮詰めるために、１時間以上煮ます。普段キノコが苦手な子も、ミートソースにしめじを入れると嫌がらずに食べていました。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月22日(金) | 献立： | むぎごはん・鶏肉のピリ辛焼き・磯和え・ジャガイモのきんぴら・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
ジャガイモのきんぴらは人気献立の一つです。ジャガイモを千切りにし、油でカリカリになるまで揚げます。ニンジン・ごぼう・つきこんにゃくできんぴらを作りそこに挙げたジャガイモを加えます。うまく混ぜないとジャガイモが固まってまとまってしまうので、混ぜるときにはパラパラになるように意識して混ぜます。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉」 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| 1月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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