| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺中学校 | |
| 2018年6月 第4週 |
| 6月25日(月) | 献立： | 牛乳 マスのちらし寿司 おかか漬け うち豆汁 洋なし入りゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
郷土・名産リレー第三回目は北陸地方です。富山のマスの寿司をアレンジしたマスのちらし寿司、福井県の郷土料理のうち豆汁、新潟県の名産の洋なしのメニューにしました。
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| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 6月26日(火) | 献立： | 牛乳 タコス サルササラダ スパイシーポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
第19回（1964年）オリンピック開催国はメキシコのメキシコィーです。メキシコを代表する料理の一つタコスを出しました。トルティーヤという皮にタコミート（ひき肉を炒めたもの）と辛いサルサソースで和えたサラダを乗せて巻いて食べました。みなさん上手に巻いて食べていました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶マュシュルーム缶 | 千葉、茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶赤ピーマン | 大分県 | |||
| ▶赤たまねぎ | 神奈川県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| 6月27日(水) | 献立： | 牛乳 チンジャオロースー丼 かき卵スープ メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ピーマンは1年中出回っていますが、夏が旬の野菜です。夏は茨城県、冬は宮崎県や高知県産のものが多く出荷されています。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶メロン | 千葉県 | |||
| 6月28日(木) | 献立： | 牛乳 麦ごはん ピーマンとじゃこ佃煮 さわらの塩こうじ焼き レモン酢和え みそ汁 水無月（みなづき） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
水無月は氷に似せて作られた和菓子です。冷凍技術もないその昔、氷は庶民は食べることのできない高級品でした。せめて、氷に似せた水無月を食べて暑い夏を乗り切ろうという願いが込められています。
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| ▶ちりめんじゃこ | 瀬戸内海 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 新潟、長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶たまねぎ | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 6月29日(金) | 献立： | 牛乳 ひじきピラフ 揚げごぼうサラダ ポテトポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
今日、関東地方の梅雨明け宣言がされました。暑さが続いているので、ポテトポタージュの濃度はゆるめにサラっと仕上げました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 茨城県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶赤ピーマン | 大分県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| 6月30日(土) | 献立： | 調理の様子を紹介 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 7月1日(日) | 献立： | ６月牛乳（確定）：東京都、群馬、岩手、青森、宮城県 | ||
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