| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2018年2月 第2週 |
| 2月12日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月13日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月14日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん 牛乳 根菜汁 小松菜のからしじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
根菜汁の「根菜」とは、土の中にできる野菜のことです。今日の汁ものには、４種類の根菜類が入っているのですが、わかりますか？にんじん、だいこん、ごぼう、じゃがいも、です。これらはすべて、食べる部分が土の中で育っています。根菜類は、煮込み料理と相性の良い野菜が多いです。煮込むとやわらかくなるので、食べやすくなります。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶煮干し（だし） | 九十九里産 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県・千葉県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| 2月15日(木) | 献立： | 焼きそばのエビチリソース 牛乳 ニラ玉スープ 切干大根のナムル | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
今日のメインは、給食室炒めた中華めんに、中国料理の「えびのチリソース」をかけた一品です。日本でいうと、「焼きそば」とは、豚肉やにんじん、もやし、キャベツなどが入り、ソース味のものが一番多く食べられてるようです。最近では、静岡県の「富士宮やきそば」のように、色々な地域のやきそば「ご当地焼きそば」も全国に発信されています。
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| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶ツナ水煮 | ベトナム産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶鶏骨（スープ） | 青森県産 | |||
| ▶むきえび | ガテマラ産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶たけのこ水煮 | 福岡県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にら | 栃木県産 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| 2月16日(金) | 献立： | 麦ごはん 牛乳 ホキの麦みそ焼き 飛鳥汁 大根の香りづけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
飛鳥汁とは、奈良県の郷土料理です。この料理のもとは、今から1400年くらい前の飛鳥時代にさかのぼります。その頃の僧侶たちが、寒さをしのぎ、栄養をとるために、牛乳で鶏肉を煮た料理から始まりました。現在では、豆腐や季節の野菜なども加え、より栄養価の高い料理として親しまれています。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶すりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県・千葉県産 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶だいこん | 千葉県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| 2月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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