| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年2月 第4週 |
| 2月28日(月) | 献立： | 麦ごはん、カレイのハーブパン粉焼き、大根のカレースープ、フルーツヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
※ハーブパン粉焼 きのお魚 を、ホキからカレイに変更 しました。カレイは、ヒラメとよく似 た魚 です。ヒラメはカレイの仲間 だそうです。どちらも平 たい形 をしています。白身魚 で、やわらかい食感 の魚 です。2月の牛乳産地実績は、東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・宮城県でした。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶カラスカレイ | ロシア | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| 3月1日(火) | 献立： | 四川豆腐ライス、カリカリ油揚げのサラダ、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
四川豆腐 は麻婆豆腐 の１つで、中国 の四川省 の代表的 な料理 です。四川省 というところは周 りが山 に囲 まれた盆地 で、新鮮 な海産物 が手 に入 りにくいので、香辛料 や薬味 で味付 けする料理 が発達 しました。山椒 という香辛料 のおかげで、いい香 りに仕上 がりました。ごはんにかけていただきます。
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| ▶米粒麦 | 長野、福井 | |||
| ▶豚肉 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶清見オレンジ | 和歌山 | |||
| 3月2日(水) | 献立： | 麦ごはん、肉じゃがコロッケ、野菜のみそ汁、ひじきの煮物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
肉 じゃがコロッケぐづくりは、まず肉 じゃがを作 るところから始 まります。いつものポテトコロッケなら、じゃが芋 はつぶして玉 ねぎはみじん切 りにしますが、今日 は具材 の食感 を生 かした切 り方 にしています。大 きな鍋 で肉 じゃがを煮 ていると、じゃが芋 が煮崩 れてきます。それを冷 まして丸 めて、コロッケにしました。味 がついているので、今日 はソースをかけずにいただきます。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| 3月3日(木) | 献立： | 【国内産食材の日/ひなまつり献立】五目寿司、いかの生姜焼き、のっぺい汁、いちご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
今日 3 月3日 はひなまつり、桃 の節句 です。ひなまつりの行事食 には、ちらしずしやハマグリのお吸 い物 、ひなあられなどがあります。給食 でも、れんこん、ごぼう、かんぴょう、炒 り卵 などを混 ぜたちらしずしを作 りました。デザートは旬 のいちごです。ビタミンCが多 く、肌 をきれいに保 つはたらきや、風邪 を予防 するはたらきがあります。
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| ▶米粒麦 | 長野、福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶紫いか | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶いちご | 佐賀 | |||
| 3月4日(金) | 献立： | もやしラーメン、大学芋、デコポン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
もやしラーメンは、しょうゆ味 のラーメンです。たっぷりのもやしと、とろみのあるスープがおいしいラーメンです。鶏 ガラと豚骨 でだしをとり、スープを作 りました。少 し入 っているオイスターソースがおいしさの秘密 です。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ニラ | 茨城 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶デコポン | 熊本 | |||
| 3月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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