| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年12月 第1週 |
| 12月4日(月) | 献立： | 麦ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き けんちん汁 おひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きを作りました。大きな鉄板で鮭と野菜、味噌を炒め合わせる豪快な料理です。給食では、鮭の切り身に一つずつ野菜とみそ、仕上げのバターを合わせてのせ、オーブンで焼きます。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 12月5日(火) | 献立： | 小松菜ピラフ 野菜スープ ブルガリアのムサカ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日はムサカという料理を作りました。もとは「冷製のおかず」という意味ですが、今日はオーブンで焼いて、なるべく熱いうちに提供しました。トマト味のグラタンで、上にヨーグルトと卵を合わせたソースをかけます。ブルガリアでは、料理にもヨーグルトをたくさん使うそうです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 12月6日(水) | 献立： | あんかけチャーハン 中華スープ 乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は人気のあんかけチャーハンを作りました。炒り卵が入ったご飯に、コロコロの野菜が入ったあんをかけます。食べやすく、野菜もたっぷりとれるので、おすすめの給食メニューです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| 12月7日(木) | 献立： | ピザトースト イタリアンスープ ガーリックポテト りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 11月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日はイタリアの料理をイメージした給食です。ピザの具をパンに乗せて焼いた「ピザトースト」、粉チーズとパン粉、卵のかきたまが入った「イタリアンスープ」です。イタリア料理は野菜やオリーブオイルをたっぷり使った健康的な料理が多いです。
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| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ハム | 千葉県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月8日(金) | 献立： | ビーンズカレー 揚げごぼうサラダ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月・11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は、冬においしい根菜の一つであるごぼうをカリッと油で揚げ、サラダのトッピングにしました。ごぼうを食べる国はあまり無く、最近になって健康的な食品ということで注目を浴びています。独特の風味も、揚げると気にならないのでおすすめの調理方法です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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