| 杉並区立学校の給食 | |
| 阿佐ヶ谷中学校 | |
| 2021年9月 第1週 |
| 9月6日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ポテトコロッケ、みそ汁、切干大根の炒め煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日のおかずは「ポテトコロッケ」と「切干大根の炒め煮」です。副菜の切干大根は和食では万能な食材です。煮物、炒め物、和え物、汁物など何でも使える上、カルシウムや食物繊維が豊富です。今回は炒め煮となっていますので、ポテトコロッケと合わせてごはんに合うおかずとなっています。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶豚挽き肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶卵 | 群馬県 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶さつま揚げ | アメリカ | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 9月7日(火) | 献立： | なすとトマトソースのスパゲティ、牛乳、マセドアンサラダ、キャロットゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶なす | 栃木県 |
今日はデザートに「キャロットゼリー」を提供します。人参を丸々使ったゼリーになっていますので、甘くておいしいうえに体にもいいゼリーになっています。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶豚挽き肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 9月8日(水) | 献立： | チキンクリームライス、牛乳、じゃがいもとベーコンのスープ、こんにゃくサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は「チキンクリームライス」です。濃厚なホワイトソースがごはんに合うメニューです。
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| ▶米粒麦 | 富山県、福井県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 9月9日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さごしの麦みそ焼き、野菜の煮物、こまつなの菊花和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
今日は重陽の節句ということで、菊を使った料理「こまつなの菊花和え」を提供します。旧暦では現在の10月中旬に当たるため、菊が見ごろということでそういった風習になっているようです。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶さごし | 韓国 | |||
| ▶豚肩肉 | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶たけのこ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 9月10日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、鶏の塩麹焼き、肉じゃが、糸寒天のレモン酢かけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
今日は「鶏の塩麹焼き」を提供します。塩麹は漬けることで肉や魚を柔らかくする上、おいしく調味できる優れもので、ごはんに合う1品となっています。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶とりもも肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶糸寒天 | 国産 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 9月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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