| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2021年4月 第3週 |
| 4月19日(月) | 献立： | たけのこご飯 いかの生姜焼き けんちん汁 かぶの甘酢漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 長野 |
今日はたけのこご飯です。今が旬のたけのこが主役のご飯です。たけのこは竹藪の土から、ちょっぴり顔を出したばかりのものを掘って使います。とれたてのたけのこは香りと歯ごたえがとてもいいです。今しか食べられない旬のたけのこを味わいましょう。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たけのこ | 石川 | |||
| ▶きぬさや | 静岡 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月20日(火) | 献立： | 麦ごはん ほきの麦みそ焼き 野菜の煮物 もやしと小松菜のからし醤油あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 長野 |
今日の主菜は「ほきの麦みそ焼き」です。ほきは給食ではおなじみの魚で、たらに似た白身の魚で、身が柔らかくさっぱりとしています。油との相性もいいので、フライやムニエルなどにして食べることも多いです。今日は麦、ごまを混ぜた甘めの味噌のたれを絡めてオーブンで焼きました。甘いみそだれは子供たちに大人気です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きぬさや | 静岡 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月21日(水) | 献立： | 麻婆ライス チンゲン菜としめじのスープ 美生柑 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 長野 |
麻婆豆腐は豆板醬を使い赤みそ・酒・さとう・しょうゆで味をつけます。麻婆豆腐の辛さは豆板醬の量で決まります。低学年でも辛さに強い子、高学年でも辛さが苦手な子、人それぞれですが、辛味を感じながら小学生が食べられる辛さに調整をしています。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶干し椎茸 | 大分・熊本 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月22日(木) | 献立： | きなこ豆乳トースト チリコンカン 何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | カナダ産 |
きなこ豆乳トーストは、卵と牛乳を使わずに作るフレンチトーストのようなパンです。きなこと豆乳、砂糖を混ぜた液に食パンを浸してから焼きます。給食ではオーブンで焼きましたが、もちろんフライパンで焼けます。きなこの香ばしさ豆乳の甘さがよく合う調理パンです。
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| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶赤インゲン豆 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月23日(金) | 献立： | ひじきご飯 ししゃもの磯部揚げ かきたま汁 野菜の甘じょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 長野 |
今日は純和風の献立です。さらに、ひじきにししゃも、野菜のあえものと、子供たちにとってちょっと苦手な料理がそろいました。しかし、ひじきも給食ではおなじみの食材です。学年が上がるにつれ、ひじきご飯もよく食べていました。苦手な食材も出し続けることが大切です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶干し椎茸 | 大分・熊本 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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