| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2020年7月 第2週 |
| 7月13日(月) | 献立： | ゆかりご飯、牛乳、ししゃもの二色揚げ、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 7月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県です。 |
ししゃもは丸ごと食べられるため、骨や歯のもとになるカルシウムを豊富にとることができます。
今日は二色揚げとして、衣に青のりを混ぜたものと、白ごまを混ぜたものを作りました。それぞれの風味を味わってもらえたらと思います。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶長ねぎ | 茨木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 7月14日(火) | 献立： | カポナータ丼、牛乳、白いんげんと野菜のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 7月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県です。 |
「カポナータ」とはイタリア発祥の野菜料理です。なすなどの素揚げを甘酸っぱい味付けで煮込んで作ります。
今日はなすの他に、パプリカやズッキーニなどをトマト缶と一緒に煮こみました。一皿でたくさんの種類の野菜が味わえます。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ズッキーニ | 長野 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨木 | |||
| ▶ピーマン | 青森 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨木 | |||
| ▶なす | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 熊本 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| 7月15日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、豚肉の生姜焼き、豆乳みそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 7月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県です。 |
生姜は肉や魚の臭みをおさえて柔らかくする効果があります。
また、生姜の香りや辛み成分には食欲増進や疲労回復に役立ちます。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶生姜 | 熊本 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 7月16日(木) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、ホキのチリソース、豆腐入り卵スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 7月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県です。 |
チリソースとは唐辛子の入った辛いトマトソースのことです。唐辛子の辛み成分には発汗促進や食欲増進作用があります。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 熊本 | |||
| ▶長ねぎ | 茨木 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟 | |||
| ▶たまご | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 7月17日(金) | 献立： | 焼きカレーパン、牛乳、ミネストローネ、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 7月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県です。 |
今日はレンズ豆の入ったミネストローネです。平たく、粒がとても小さいため、食べやすい豆です。
レンズ豆には日々の食事でとりにくい鉄が豊富に含まれています。小さくて見つけにくいかもしれませんが、ミネストローネの具もしっかりよそって食べてもらいたいと思います。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶メロン | 神奈川 | |||
| 7月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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