| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2018年4月 第4週 |
| 4月23日(月) | 献立： | ひじきごはん 牛乳 さんまの塩焼き じゃがいものみそ汁 からしあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶三分つき米 | 茨城県 |
ひじきごはんは、ひじき、にんじん、こんにゃくを出し汁としょうゆ、砂糖、みりんで煮てからごはんに混ぜ込んでいます。ひじきは海藻の一種で古くから日本で食べられており、奈良時代には神様のお供え物として使われていたそうです。「さんまが食べやすくてよかった。あえものも美味しかった」などの感想がありました。
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| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末にお知らせします。 | |||
| 4月24日(火) | 献立： | いかクリームライス 牛乳 じゃがいもとベーコンのスープ 清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶三分つき米 | 茨城県 |
いかクリームライスは、いかやあさり、とり肉、野菜が入ったクリームソースをターメリックで色付けしたごはんにかけて食べます。いかには、するめいか、やりいか、ほたるいかなどの種類があり、日本の周りの海には100種類以上のいかがいるそうです。本日は、紫いかといういかを使いました。
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| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶セロリ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 月末にお知らせします。 | |||
| 4月25日(水) | 献立： | キムチ丼 牛乳 大豆とレバーとじゃこの甘辛揚げ 中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶三分つき米 | 茨城県 | キムチ丼のキムチは白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜で作ります。本場韓国では11月終わりごろにキムチを漬けますが、その時期を「キムチャン」と呼び、年中行事の１つとなっています。「キムチ丼がほど良い辛さでおいしかった」「スープが具沢山でおいしかった」などの感想がありました。 | |
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶レバー | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 月末にお知らせします。 | |||
| 4月26日(木) | 献立： | 麦ごはん 牛乳 ホキの東煮 みそけんちん汁 春雨サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶三分つき米 | 茨城県 | けんちん汁の名前は、鎌倉にある建長寺に由来します。建長寺のお坊さんが、崩してしまった豆腐を使い汁物を作りました。その汁が建長寺汁と名付けられ、のちにけんちん汁になったと言われています。「ホキにたれの味がしみていて美味しかった」「春雨サラダのつるつるした食感が美味しかった」などの感想がありました。 | |
| ▶押し麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末にお知らせします。 | |||
| 4月27日(金) | 献立： | 麦ごはん 牛乳 ヘルシーハンバーグ 野菜スープ ポテトサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶三分つき米 | 茨城県 | ヘルシーハンバーグは、豚ととりのひき肉に豆腐を混ぜたヘルシーなハンバーグです。ソースやケチャップ、玉ねぎを合わせた特製ソースをかけました。「ハンバーグに食べごたえがあった」「ハンバーグとソースが合っていた」などの感想がありました。 | |
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とりひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶牛乳 | 4月の産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、宮城県、青森県でした。 | |||
| 4月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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