| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年9月 第4週 |
| 9月28日(月) | 献立： | はぎごはん・お月見団子汁・鶏の塩麹揚げ・辛子和え・東京牛乳 「 エネルギー769kcal たんぱく質34.6g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
お月見団子汁は十五夜にちなんで、かぼちゃを入れて作った黄色いお団子の入った汁です。 旧暦の８月１５日の夜は、『中秋の名月』と呼んでススキをかざり、お団子や収穫された野菜や芋などをお供えして、お月見をしました。今年は昨夜が十五夜でした。皆様きれいな月を見られましたか？
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏むね肉 | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 山梨県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶菊の花 | 山形県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶ささげ | 岡山県 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県・茨城県・埼玉県 | |||
| ▶絹豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶塩麹 | 国内産米使用（マルコメ） | |||
| ▶こめ油 | 国内産米使用（三和油脂） | |||
| ▶しょうゆ | 北海道産大豆使用（キッコーマン） | |||
| ▶さばぶし | 静岡県（九州） | |||
| 9月29日(火) | 献立： | あんかけチャーハン・わんたんスープ・乳ない豆腐・牛乳 「 エネルギー760kcal たんぱく質26.8g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
乳内豆腐は、中国料理の点心の一つです。牛乳寒天を作り、格子状に切り目入れ、シロップ・果物と合わせて作ります。今日は缶詰みかん・りんごを入れてつくりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ウインナーソーセージ | 埼玉県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶いんげん | 北海道 | |||
| 9月30日(水) | 献立： | きのこごはん・鯵フライ・ゆでキャベツ・じゃが芋の炒め煮・牛乳 「 エネルギー785kcal たんぱく質29.2g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
日本に生える《きのこ》は５０００種類ぐらいあり、そのうち食べることができるものは １０種類ぐらいだそうです。きのこは、倒れた木や切り株などによく生えることから、「木の子」と言われるようになりました。森の恵み、秋の味覚たっぷりのご飯を味わいましょう。 ９月の牛乳（生乳産地）の実績は、千葉・岩手・宮城・青森・秋田県でした。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もち米 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| ▶あじ（フライ用） | 長崎県 | |||
| ▶いんげん | 北海道 | |||
| 10月1日(木) | 献立： | 麦ごはん・東京の仲間バーグ・揚げポテト・野菜ソテー・東京牛乳 「 エネルギー748kcal たんぱく質30.2g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
10月1日は、都民の日 東京都が1952(昭和27)年に制定しました。それにちなんで、東京でとれる食材を入れて作ったハンバーグです。国内産食材の日でもあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶米粉 | 秋田県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶とびうお | 東京都八丈島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 北海道 | |||
| ▶あしたば | 東京都八丈島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶糸寒天 | 東京都八丈島 | |||
| ▶米粉 | 秋田県 | |||
| 10月2日(金) | 献立： | ビビンバ・茎わかめと豆腐のスープ・果物（りんご1/6）・牛乳 「 エネルギー746kcal たんぱく質31.6g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
10月２日は≪とうふ≫の日。スープに豆腐を使います。 ビビンバは代表的な韓国・朝鮮料理です。 ピビンパの｢ピビン｣は｢混ぜる｣、「パッ」は「ごはん」という意味です。 ごはんの上に、具をのせて、さっくり混ぜあわせながら食 べましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶茎わかめ | 徳島県 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 岩手県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 10月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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