| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2023年10月 第3週 |
| 10月16日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(火) | 献立： | ハヤシライス、牛乳、切り干しだいこんのサラダ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
切り干し大根のサラダには「ちりめんじゃこ」が入っています。「ちりめんじゃこ」と「しらす」どこが違うかわかりますか？「ちりめんじゃこ」も「しらす」もいわしの稚魚です。いわしの稚魚をゆでたものが「かまあげしらす」。水分を70％まで乾燥させたものが「しらす」40％まで乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」といいいます。水分のちがいで名前が違います。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶ニンニク | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶豚肩肉 | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶トマトピュレー | イタリア | |||
| ▶ケチャプ | アメリカ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶生クリーム | 岩手 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶胡麻 | ボリビア | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫（瀬戸内海） | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 10月18日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、SDGふりかけ、しいらの黄金焼、野菜の煮物、大根スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
シイラの黄金焼は、最初にたまごと油でマヨネーズを作ります。作ったマヨネーズに味噌とキノコを合わせて焼きました。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶シイラ | 高知 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶まいたけ | 長野 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶味噌 | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶インゲン | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 茨城 | |||
| ▶はねぎ | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 10月19日(木) | 献立： | 凍り豆腐ごはん、牛乳、きびなごのから揚げ、さつま汁、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
さつま汁は鶏肉を使った具だくさんの味噌汁をいいます。鹿児島県の郷土料理とされています。
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| ▶米粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶椎茸 | 熊本 | |||
| ▶凍り豆腐 | 長野 | |||
| ▶インゲン | 埼玉 | |||
| ▶きびなご | 高知 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶豆腐 | 青森 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶味噌 | 長野 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 10月20日(金) | 献立： | 五目うま煮丼、牛乳、ワンタンスープ、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
五目というのはたくさんの材料が入っていることをいいます。五目なので5つということではありません。今日のうま煮丼には豚肉・いか・えび・あさり・ちくわ・たけのこ・にんじん・はくさい・ちんげんさい・きくらげ・ウズラの卵の11種類入っています。
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| ▶米粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶イカ | 青森 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶ちくわ | アメリカ | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶青梗菜 | 埼玉 | |||
| ▶きくらげ | 熊本 | |||
| ▶うずらのたまご | 愛知 | |||
| ▶わんたん | アメリカ | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山 | |||
| ▶パイン缶 | タイ | |||
| ▶桃缶 | 山形 | |||
| ▶ヨーグルト | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 10月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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