| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年12月 第1週 |
| 12月5日(月) | 献立： | 切り干しごはん 鮭のおろし炊き けんちん汁 カブのレモンじょうゆ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
主食は「切り干しごはん」です。切り干し大根、油揚げ、にんじんを出し汁で煮つけて、乾煎りしたじゃことごはんと合わせて炊き込み風にしました。カルシウム、食物せんいがタップリです。成長期の子供たちのお手伝いが出来たらと思います。また、今日は杉並区で、各校に割り振られている放射能検査の日です。結果については区のホームページにて公表されますのでご確認いただければと思います。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 愛媛県 | |||
| 12月6日(火) | 献立： | 田舎うどん おにマン ブロッコリーのあまじょうゆあえ 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は「おにマン」を作りました。パンケーキの生地にさつま芋を加え、表面にさつま芋をのせて蒸しました。さつま芋は「おに」の角（つの）をイメージしています。さとうは控えめです。さつま芋の甘さ、甘納豆の甘味でいただきます。
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| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 12月7日(水) | 献立： | イカフライサンド せん切り野菜スープ フルーツポンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は久しぶりにイカフライサンドです。コッペパンにキャベツといかフライをサンドしてオーブンで焼いてから教室に配っています。ポンチは、りんご、みかん、もも缶が入ります。
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| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶筍 | 福岡・熊本県 | |||
| ▶紫いか | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| 12月8日(木) | 献立： | 麦ごはん 珍珠丸子（ちんじゅわんず） 肉片湯（ローペンタン） もやしと小松菜のナムル 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は中華料理からです。珍珠とは真珠の意味。丸子とは団子のことです。豚肉、たまねぎ、豆腐で団子を作り、もち米をまぶして蒸し上げます。出来上がりが真珠のようにキラキラ輝くことから、この名が付きました。スープは肉片の入った白菜スープという意味です。湯はスープを表します。
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| ▶精米（特別栽培） | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山、石川、福井県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 山形県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶豚骨 | 山形県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月9日(金) | 献立： | 麻婆ライス 春雨入り切干大根のサラダ みかんゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は春雨入り切り干し大根のサラダです。春雨はでんぷんで作られますが、輸入の緑豆で作られることが多いですが、給食では国内産のものですので、主にじゃが芋でんぷんで作られているのを使用しています。喉ごしが良いのでサラダに入れてみました。みかんゼリーには、みかん缶が入っていますので、つぶつぶ感をいただきます。
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| ▶精米（特別栽培） | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山、石川、福井県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 山形県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| 12月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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