| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年1月 第3週 |
| 1月16日(月) | 献立： | ゆかりごはん とり天 さつま汁 りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は大分県の郷土料理「とり天」を紹介しました。からあげに似ていますが、とり肉をベーキングパウダーが入った衣にくぐらせてカリッと揚げています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 1月17日(火) | 献立： | 麦ごはん ほきの麦みそ焼き ひっつみ 野菜のからしあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は岩手県の郷土料理、「ひっつみ」を作りました。小麦粉を水で練ったものを引っ張って汁に入れます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 1月18日(水) | 献立： | ちゃんぽん 揚げたこやき 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は長崎県の郷土料理、ちゃんぽんを作りました。豚肉やさまざまの野菜、あさり、いか、うずら卵などが入った具だくさんのラーメンです。たこ焼きは２Dのリクエストメニューです。
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| ▶ベーコン | 群馬県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶たこ | 南アフリカ | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県・静岡県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| 1月19日(木) | 献立： | 鶏飯（けいはん） 肉じゃが きびなごのごま揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日は食育の日です。鹿児島県奄美大島の郷土料理、鶏飯を作りました。ご飯の上に野菜や卵、とり肉などをのせ、鶏がらスープのだしをかけて食べます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月20日(金) | 献立： | キムチチャーハン 花シュウマイ ビーフンスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日はキムチチャーハンに切干大根を、花シュウマイにおからを入れて、栄養価をアップさせました。人気のメニューで無理なく健康に良い食品をとれるように工夫しています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ベーコン | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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