| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年6月 第2週 |
| 6月12日(月) | 献立： | スパイシートマトライス、牛乳、ごぼうサラダ、あじさいゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
梅雨に入り、学校のあじさいもきれいに咲いています。そんなあじさいに見立てて、グレープと乳酸菌飲料で作った２色のゼリーを合わせました。蒸し蒸しとした季節は食欲も低下しがちです。カレー粉などピリッとした香辛料、レモンや梅干しなどの酸味には食欲増進効果もあるのでおすすめです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | さがけん | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶トマト | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| 6月13日(火) | 献立： | 新生姜ごはん、牛乳、マスの天ぷら、肉じゃが、シャキシャキ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
初夏の味の一つが、新生姜です。早採りや収穫したての根生姜のことで、さわやかな香りとみずみずしい食感が特徴です。今日はごはんと一緒に炊き込むとともに、細切りの生姜と油揚げを甘辛く煮て、ごはんに混ぜ合わせました。初夏の風味を味わってみましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶新生姜 | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 6月14日(水) | 献立： | 麦ごはん、SDGｓふりかけ、牛乳、鶏肉の変りみそ焼き、じゃがいもの金平、けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
給食の汁物は、だし昆布とかつお節、サバ節、煮干しなどを使い、朝からじっくりと煮出してとっています。合わせだしというように、昆布のグルタミン酸とかつお節やサバ節などのイノシン酸のうま味成分を組み合わせることで、うま味の相乗効果が生まれ、薄味でもおいしく感じられるのです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| 6月15日(木) | 献立： | キムチチャーハン、牛乳、棒ぎょうざ、中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は給食委員さんが考えてくれた献立です。小学校でも中学校でも人気の献立となりました。キムチチャーハンは、キムチの他に、豚肉、細かく刻んだにんじんやピーマン、白ごまが入ります。ごはんの量もたっぷりとあるのですが、いつもどのクラスも残すことなく食べてくれるチャーハンです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| 6月16日(金) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、きびなごのから揚げ、キャベツのみそ汁、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
きびなごは、九州地方でよく食べられている小魚です。鹿児島で「帯」を「きび」と呼ぶため、体側に銀色が帯状に入っている小魚ということから名づけられたという説があります。小さいので骨も気にならずに食べられます。小魚や高野豆腐にはカルシウムが豊富に含まれているので、しっかり食べましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| 6月17日(土) | 献立： | ＊ | ||
| 6月18日(日) | 献立： | ＊ | ||
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