| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2019年6月 第4週 |
| 6月24日(月) | 献立： | 三色そぼろ御飯、吉野汁、何でも千切りサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とりひき肉・とり肉 | 岩手 |
三色そぼろ御飯は、炒り卵、ほうれんそう、とりひき肉と高野豆腐で作るそぼろを、教室で御飯の上に盛り付けてもらいました。みじん切りにした高野豆腐が入っても、違和感がなくおいしく食べることができます。
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| ▶高野豆腐 | 北アメリカ | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木 | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶昆布（だし） | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶みつば | 埼玉 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶うどん | 北海道 | |||
| ▶玉ふ | アメリカ | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶レモン果汁 | 地中海 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（4月実績） | |||
| 6月25日(火) | 献立： | きなこ揚げパン、キャベツと肉団子のスープ煮、青のり粉吹芋、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ミルクパン | アメリカ・カナダ |
キャベツと肉団子のスープ煮の肉団子は、とりひき肉ととうふを使って一つずつ丸めながら作りました。時間がたっても柔らかいままおいしく食べられます。
１年生にとって初めてのきなこ揚げパンでした。きなこが苦手な子が挑戦する様子、きなこも残さず食べようとする様子が見られました。
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| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶はるさめ | 北海道・鹿児島 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶とりひき肉 | 岩手 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡 | |||
| ▶あおのり | 愛知 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（4月実績） | |||
| 6月26日(水) | 献立： | 麦御飯、ホキのチーズ焼き、大根と小松菜のみそ汁、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ホキ | ニュージーランド |
糸寒天のごま酢和えには、糸寒天と野菜、油揚げが入っていて、油揚げはオーブンで焼き、カリカリにしています。それぞれの食材の食感を味わいながら、よく噛んで食べてもらいたい副菜です。
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| ▶ほうれんそう | 栃木 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶糸寒天 | 南米 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・グアテマラ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（4月実績） | |||
| 6月27日(木) | 献立： | チンジャオロース丼、わんたんスープ、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ピーマン | 茨城 |
チンジャオロース丼の具は、ピーマンとたけのこ、豚肉の他にエリンギ、高野豆腐が入っています。トウバンジャンで付けた少しの辛味とオイスターソースの風味で、御飯がすすむ味付けです。
今日のメロンは、茨城県産で「オトメメロン」という品種です。
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶高野豆腐 | アメリカ | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶わんたんの皮 | アメリカ・カナダ | |||
| ▶メロン | 茨城 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・宮城・青森（5月実績） | |||
| 6月28日(金) | 献立： | 麦御飯、きんぴらコロッケ、えのき入りすまし汁、華風きゅうり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島 |
きんぴらコロッケは、先にじゃがいも以外の食材できんぴらごぼうを作り、じゃがいもと混ぜ合わせてから成形し、衣をつけて揚げる作業に入るため少し手間のかかる料理です。ソースをつけなくてもしっかりとした味付けで、おかずとして食べられるコロッケです。
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| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶ソフトパン粉（卵・乳不使用） | アメリカ・カナダ | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶昆布（出汁） | 北海道 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・宮城・青森（5月実績） | |||
| 6月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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