| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年5月 第1週 |
| 5月7日(月) | 献立： | 鮭チャーハン、ぱりぱりひじき、春雨スープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ぱりぱりひじきは、ひじき、にんじんを煮て、いりごま、チーズを混ぜて春巻きの皮に包み揚げます。皮はぱりぱりで、中身はチーズが程よく溶けて具がまとまり美味しいです。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| 5月8日(火) | 献立： | ごぼう入りドライカレー、洋風卵焼き、野菜スープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ドライカレーのライスは、カレー粉とバターで風味付けされています。具には、茹で大豆のみじん切りも入っているので、植物たんぱく質もとれます。今日は、季節外れの低い気温なので、温かい野菜スープが嬉しいです。
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| ▶強化米 | 栃木 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 5月9日(水) | 献立： | 麦ごはん、もうかさめのからし味噌焼、豚汁、キャベツともやしの甘酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
もうかさめは、スーパーマーケットの鮮魚コーナーなどでもみかけるようになりました。値段が安い ・小骨がない ・味について癖がない ・鶏肉のような肉質で美味しい. このように多くの長所があり、食用として広く流通しています。焼き物、フライなどに適しています。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶煮干し | 千葉 | |||
| 5月10日(木) | 献立： | チャンポン、サモサ、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
サモサとはインド料理の軽食の一つで、じゃがいもなどの具を様々なスパイスで味付けし、 小麦粉の皮で包み揚げたものです。給食ではジャンボ餃子の皮を使用してボリュウームのあるサモサを作りました。
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| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶むきえび | インド | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛 | |||
| 5月11日(金) | 献立： | 親子丼、生揚げとわかめの、きゅりの土佐醤油、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
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| ▶強化米 | 栃木 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 5月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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