| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2016年12月 第2週 |
| 12月12日(月) | 献立： | 小松菜ピラフ ブルガリアのムサカ ABCマカロニスープ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は新献立の「小松菜ピラフ」を作りました。今が旬の小松菜をさっとゆでてピラフに混ぜ合わせます。ビタミンやミネラルが豊富な、給食ではよく登場する野菜です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月13日(火) | 献立： | 麦ごはん 肉詰めおいなり 野菜煮物 白菜のおかかじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は「肉詰めおいなり」という料理を作りました。とりひき肉とおからの具を油揚げにつめて、だしで煮ます。今月はメンチカツやケーキにおからを使っています。栄養価が高く、比較的安く手に入るのが魅力です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県・静岡県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| 12月14日(水) | 献立： | ピザトースト コーンシチュー なんでも千切りサラダ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は胚芽パンにトマト味の具とチーズを乗せてトーストした「ピザトースト」を作りました。耳までかみごたえがあるので、しっかり噛んで食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ハム | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| 12月15日(木) | 献立： | 親子丼 じゃがいもと生揚げのみそ汁 いそあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は鶏肉と卵で親子丼を作りました。たっぷりの玉ねぎがほんのりした甘みを出します。給食では、卵を完全に加熱しなければいけないので、トロッとした感じを出すために片栗粉を使います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| 12月16日(金) | 献立： | わかめごはん ほっけの塩焼き 吉野汁 あいまぜ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道でした） |
今日は魚を中心にした一汁二菜の献立です。吉野汁は、お麩やそうめんを入れた、とろみのある汁で、「吉野」というのは吉野葛が有名なので、とろみのある料理に「吉野」という名前が使われるそうです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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