| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2022年12月 第1週 |
| 12月5日(月) | 献立： | ＊味噌ラーメン ＊えび入り揚げぎょうざ ＊野菜とわかめのサラダ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ 残乳バケツ ～
最近、牛乳の残りが増えています。「牛乳２００ｍｌはちょっと多いな…少しなら飲める
んだけどな…」という人のために、今日から牛乳の飲み残しをすてるための残乳バケツを設
置します。牛乳には成長期に大切な栄養・カルシウムがたくさん含まれています。寒い日が
続きますが、寒さに負けない体を作るためにも、牛乳一口でもチャレンジしていきましょう。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| 12月6日(火) | 献立： | ＊麦ごはん ＊生揚げの肉詰め ＊ひじきのそぼろ煮 ＊飛鳥汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ 生揚げ ～
豆腐を油で揚げると何ができるでしょう。
正解は、油揚げと厚揚げです。薄く切った豆腐を揚げたものが「油揚げ」、厚く切って揚げたものが「厚揚げ」です。内部が豆腐のままなので、生揚げとも呼ばれています。生揚げは、形が崩れにくいので煮物に適しています。今日は、榎本豆腐店さんに届けていただいた生揚げにひき肉を詰めて甘辛く煮込みました。生揚げは意外にも鉄分・カルシウムたっぷりです。よく噛んで味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| 12月7日(水) | 献立： | ＊豚肉とごぼうの炊き込みご飯 ＊ししゃものカレー天ぷら（2本） ＊みぞれ汁 ＊柿（陽豊 ようほう） ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ 今月の給食目標 ～
～ 大雪 ～
日本には、一年間の季節を２４個に分けた二十四節気という暦があります。今日は二十四節気のひとつ「大雪（たいせつ）」です。本格的に冬が到来するころです。山や日本海側ではもう雪が降っています。新しい年の準備をはじめる「正月事始め」もこの時期から行われます。今日は雪をイメージしたみぞれ汁です。大根をおろして、みぞれにしました。大根おろしは体を温めてくれます。味わって、食べて寒さに負けない体を作りましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶なめこ | 山形 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶柿 | 岐阜 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー | |||
| 12月8日(木) | 献立： | ＊麦ごはん ＊さんまの筒煮 ＊白菜と小松菜のおかか和え ＊御事汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ 事八日 （ことようか） ～
今日１２月８日は“事八日”です。「事」とは、仕事の意味です。
昔の日本人の仕事は主に農作業でした。1年間の農作業が終わる頃の12月8日を「お事納め」、準備が始まる頃の2月8日を「お事始め」とされています。この日に食べるのが「お事汁」です。野菜と小豆を使い、大地の恵みたっぷりのみそ汁で、無病息災と五穀豊穣を願います。
今年1年間を振り返りながら味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶白菜 | 白菜 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小葱 | 宮城 | |||
| ▶秋刀魚 | 北海道 | |||
| 12月9日(金) | 献立： | ＊チキンライス ＊ヤンソンフレステルセ ＊野菜のコンソメスープ ＊ワインゼリー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ ノーベル賞 ～
明日12月10日、ノーベル賞の授賞式がスウェーデンとノルウェーで行われます。そこで今日は、スウェーデン料理です。「ヤンソンフレステルセ」はスウェーデン料理です。千切りじゃがいもと“アンチョビ”という鰯のオイル漬けのグラタンです。オペラ歌手のヤンソンさんが作ったことから名づけられました。味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| 12月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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