| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年12月 第2週 |
| 12月12日(月) | 献立： | 焼きカレーパン、クラムチャウダー、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶丸パン（減塩） | 国産 |
クラムチャウダーはアメリカの代表的なスープのひとつで、スープとシチューの間のような仕上がりの具沢山スープです。 「クラム」は「二枚貝」、「チャウダー」は「大鍋」や「煮込み」という意味があります。 日本で一般的なクラムチャウダーはあさりで作りますが、本場アメリカではハマグリに近い品種の買いで作るそうですよ。
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| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダ | |||
| 12月13日(火) | 献立： | 油麩丼、のっぺい汁、大豆とじゃこの甘辛揚げ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は宮城県の郷土料理、油麩丼です。刻みのりの香りで食が進みます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶油麩 | アメリカ、カナダ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さといも | 埼玉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶きざみのり | 熊本、兵庫 | |||
| 12月14日(水) | 献立： | 麦ごはん、ミックスフライ、豚汁、野菜のごまみそだれ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日はソースをかけたいかのフライと、カレー粉入りの衣で揚げたししゃものフライで「ミックスフライ」を作りました。 ししゃもは頭からしっぽまで余すところなく食べられるため、カルシウムをとることができます。丸ごと食べて健康な歯と骨をつくりましょう。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| 12月15日(木) | 献立： | 豚肉とごぼうの炊き込みごはん、あんかけ茶碗蒸し、吉野汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
寒さも厳しくなってきました。温かい汁物を飲むとほっとしますね。汁物にとろみをつけたり、料理にとろみのある「あん」をかけると冷めにくくなります。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶たまご | 青森 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶とりにく | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶しらたき | 群馬、栃木、山梨 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶玉麩 | アメリカ | |||
| 12月16日(金) | 献立： | スパゲティペスカトーレ、ブロッコリーのソテー、かぼちゃのドーナツ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
かぼちゃのドーナツは、かぼちゃを切って蒸すところから手作りです。今年は小麦粉と米粉を混ぜて作りました、甘さ控えめです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶むきえび | インド | |||
| ▶いか | ペルー | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶ベーコン | 千葉 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリ | 福岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| 12月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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