| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2014年12月 第1週 |
| 12月1日(月) | 献立： | 麦ごはん、鶏ごぼうバーグ、大根と小松菜のみそ汁、野菜のからしじょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ごぼう | 青森 |
今日は国内産食材の日です。今日は鶏ひき肉とごぼうを使ってハンバーグを作りました。ごぼうはささがきにしたものが入っていて、シャキシャキとした食感が少し残っています。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 12月2日(火) | 献立： | しらすごはん、いかのしょうが焼き、じゃがいものきんぴら、糸寒天のごま酢あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
しらすはイワシの稚魚で、海からとれたばっかりのときは透明です。これを蒸して乾燥させるとしらす干しといって、白くなります。これをさらに乾燥させるとちりめんじゃこになります。今日はしらす干しを使って、しらすごはんを作りました。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶しらす干し | 和歌山 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶糸寒天 | 長野 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 12月3日(水) | 献立： | 焼きカレーパン、せん切り野菜スープ、フルーツのヨーグルトかけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
カレーパンと言えば油で揚げたものを思い浮かべるかと思いますが、今日はオーブンで焼いた焼きカレーパンを作りました。丸パンひとつひとつに切れ込みを入れ、中に給食室で作ったカレーの具を詰めます。上表面に小麦粉と卵で作った生地を塗り、パン粉をつけて焼きました。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏骨 | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山 | |||
| ▶パイン（缶） | タイ | |||
| ▶黄桃（缶） | 山形 | |||
| ▶牛乳 | １２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 12月4日(木) | 献立： | 三色そぼろごはん、里いものみそ汁、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶里いも | 杉並区 |
今日のみそ汁の中に入っている里いも、大根、白菜、長ねぎ、小松菜は杉並区の農家でとれた地元の野菜です。地元の野菜はとれたてなので新鮮です♪杉並区の農家の方々に感謝の気持ちを持って食べましょう！
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| ▶だいこん | 杉並区 | |||
| ▶白菜 | 杉並区 | |||
| ▶ながねぎ | 杉並区 | |||
| ▶小松菜 | 杉並区 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 茨城 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分・長野 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１１月は千葉県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 12月5日(金) | 献立： | 麦ごはん、あじの香味だれ、じゃがいものそぼろ煮、白菜のおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日はながねぎやしょうがなどの香味野菜と、しょうゆや砂糖、酢などの調味料を使って、甘酸っぱいたれを作りました。そのたれを、油で揚げたあじの上にかけました。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１１月は千葉県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 12月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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