| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2021年11月 第2週 |
| 11月8日(月) | 献立： | カミカミわかめごはん 焼きししやも 豆乳仕立ての飛鳥汁 カミカミサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
１１月８日は語呂合わせより、いい歯の日です。良く噛むことでいい歯にしましょうということで、給食では噛み応えのあるごはん、カミカミサラダを作りました。カルシウムの多いししゃも、ごま、牛乳、豆乳、ちりめんじゃこ、小松菜なども意識して食べましょう。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 11月9日(火) | 献立： | 麻婆ライス 中華酢あえ りんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
麻婆豆腐は中国の四川省のまぁばあさん(あばたのある人を→麻というそうです。婆はおばあさんのこと）が、崩れた豆腐をとっておいて調理をし、客に出したところおいしくて大変な評判となり、広まったといわれています。給食でも人気メニューの一つです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 11月10日(水) | 献立： | カレーライス 大根サラダ 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
今日の給食はカレーライスです。さすがに、よく食べていました。デザートは菊花みかんです。半分に切ると菊の花に似ていることからこの名が付きました。カロテンが多く体内でビタミンAになるため、皮膚や粘膜を丈夫にします。風邪予防には大切な栄養素です。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚ガラ | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 11月11日(木) | 献立： | 麦ごはん 手作りふりかけ ハタハタのから揚げ だまこ汁 かぼちゃのいとこ煮 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
秋田県の郷土料理からです。ハタハタは秋田県の県魚。今日はから揚げにしました。だまこ汁のだまこは「きりたんぽ」と同じうるち米を炊いで団子にしたものです。いとこには硬いものから追々煮ることから、いとこ煮といった。また、豆と野菜を煮るからなど諸説あります。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶ハタハタ | 鳥取県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だまこもち | 秋田県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶水菜 | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| 11月12日(金) | 献立： | とりめし がね 豆腐のすまし汁 ほうれん草のいそ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
「がね」は鹿児島県の郷土料理です。さつま芋を千切りにし、豆腐、人参、ごぼうを合わせて天ぷら衣を付けて揚げたものです。揚げた姿が「かに」の形に似ていることから、カニが訛って「がに」となったそうです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 長崎県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| 11月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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