| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2020年9月 第2週 |
| 9月14日(月) | 献立： | ピザトースト、牛乳、インゲン豆と野菜のスープ、グレープゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
いんげん豆は１７世紀に隠元（いんげん）という名前のお坊さんが中国から日本に伝えた食材です。お坊さんのための精進料理に使われていたそうです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月15日(火) | 献立： | かみかみわかめご飯、牛乳、焼きししゃも、塩豚汁、かりかり油揚げのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
頭から骨ごと食べられる、カルシウムたっぷりのししゃも、実は鮭と同じように川で生まれて海で育ち、また川に戻って産卵するのを知っていますか？身近な生き物も、よく調べてみるといろいろな発見がありますね。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| 9月16日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、カレーコロッケ、味噌汁、糸寒天のごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
今日はコロッケに糸寒天のごま酢和えと、子供たちに人気のメニューを組み合わせました。コロッケも和え物もとてもよくおかわりしてくれていました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 9月17日(木) | 献立： | チンジャオロースー丼、牛乳、ニラたまスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
チンジャオロースーは『青椒肉絲』と書きますが、『青椒(チンジャオ)』が『ピーマン』、『肉(ロー)』が『豚肉』、『絲(スー)』が『せん切り』を意味します。せん切りのピーマンと豚肉を炒めたものというシンプルな料理名なのですね。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶たけのこ | 高知 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| 9月18日(金) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、戻り鰹の竜田揚げ、味噌汁、野菜のうま煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
杉並区では月に２回、国産食材だけを使った和食の給食を出しています。今回は季節の魚、脂の乗った戻り鰹で竜田揚げを作ります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鰹 | 静岡 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬 | |||
| 9月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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