| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2018年9月 第2週 |
| 9月10日(月) | 献立： | きなこ豆乳トースト チリコンカン 何でもせん切りサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
チリコンカンは、アメリカうまれの料理で、テキサス州では州の料理として指定されています。金時豆は乾燥したものを使用し、給食室で吸水させてから煮ています。
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| ▶ひじき | 長崎県・三重県 | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶金時豆 | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶セロリー | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 9月11日(火) | 献立： | わかめごはん ポテトコロッケ 野菜のみそ汁 糸寒天のごま酢和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
ポテトコロッケには、じゃが芋とにんじん、玉ねぎ、豚肉が入っています。玉ねぎをよく炒めて辛みと独特のにおいを飛ばし、うま味の出たタネにしました。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶糸寒天 | 南米 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ他 | |||
| ▶炊きこみわかめ | 韓国・鳴門 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶さば節 | 焼津・九十九里 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 9月12日(水) | 献立： | 鶏とごぼうのピラフ キャロットポタージュ 大学芋 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日のポタージュには仕上げに生クリームを入れる予定でしたが、北海道で発生した地震の影響で工場生産がなく、使用出来ませんでした。クルトンはクラスで配食です。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶冷凍グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ごま | ベトナム・ミャンマー他 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ハム | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| 9月13日(木) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん 具だくさんみそ汁 ゆかりキャベツ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
そぼろごはんは、高野豆腐をみじん切りにして、まるでお肉のような食感にしています。運動会の練習に日々励んでいる子どもたちもごはんが進むようです。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さば節 | 焼津・九十九里 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 9月14日(金) | 献立： | 麦ごはん 鮭の西京焼き 野菜の煮物 おかかじょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
和え物のおかかは、給食室でかつお節を乾煎りして、細かくくだいています。香ばしさが増します。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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