| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年6月 第4週 |
| 6月26日(月) | 献立： | カレーパン、豆のミネストローネ、フルーツのヨーグルトかけ牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
市販のカレーパンは揚げますが、今回は焼いて作っています。中の具を作り、パンに挟んでオーブンで焼く作業を、458個、手作業で作ってくださっています。ヨーグルトは、たんぱく質とカルシウムが発酵により、体内に入りやすくなっています。
|
|
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶トマト | 秋田 | |||
| 6月27日(火) | 献立： | 親子丼、えのき入りすまし汁、水無月、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
水無月は6月に食べる和菓子です。暑い時期に、本物の氷が手に入らない時代の昔の人の知恵で、三角形の形で氷を表すことで、夏を乗り切る意味を込めていました。これは、切る時にお餅が切りにくい為、調理員さんが全員で時間をかけて丁寧に作っています。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| 6月28日(水) | 献立： | 麦ごはん、メルルーサの変わりソース、じゃがいものみそ汁、野菜のごま和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
メルルーサは普段スーパーではあまり見かけませんが、ヨーロッパではよく食べる白身魚です。日本でも、フィッシュバーガーに使われていることもあります。ストレスを和らげる効果や、免疫力を高める効果などもある優れた魚です。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶玉ねぎ | 香川 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| 6月29日(木) | 献立： | パエリア、白いんげん豆と野菜のスープ、パリパリサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
パエリアはスペインのバレンシアから広まった料理です。魚介や肉、野菜と米が基本材料です。今日はお米を黄色くするため、ターメリックを入れて炊いています。サラダは、春巻きの皮を細切りにして揚げているので、食感が楽しめます。
|
|
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 香川 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 6月30日(金) | 献立： | 麦ごはん、鶏肉のしょうが焼き、大根と小松菜のみそ汁、切干とキャベツのごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
生姜焼きは、鶏肉を生姜、酒、みりん、しょうゆに漬けて焼いています。もも肉はほかの部位と比べ、たんぱく質は少なめですが、ビタミンB群、骨を丈夫にするビタミンK、鉄分が豊富なことが特徴です。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| 7月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|