| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺中学校 | |
| 2017年12月 第3週 |
| 12月18日(月) | 献立： | 牛乳 あぶたま丼 煮浸し フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
あぶたま丼には1人当たり約１枚の油揚げをたっぷり使っています。たまねぎ、にんじんなどと一緒に煮込み、片栗粉でとろみをつけてから卵でとじています。こうすると卵がふわっと仕上がります。
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| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 静岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 12月19日(火) | 献立： | 牛乳 麦ごはん ムロアジ焼きメンチ ごま酢和え 水炊き風汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ムロアジは脂が少なくさっぱりした肉質です。今日は、豆腐も加えた焼きメンチにしました。
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| ▶ムロアジ | 東京都（八丈島） | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶しいたけ | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月20日(水) | 献立： | ゆかりごはん 豆腐のひき肉のせ焼き 白菜の香り漬け 肉じゃが | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
豆腐の上にひき肉をのせオーブンで焼きました。オイスターソースで作ったコクのあるソースがポイントです。
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| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 12月21日(木) | 献立： | 牛乳 手作り肉まん さつま芋と大豆の大学芋 キムチみそスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
毎年、冬に１度は登場するとても大きい肉まんを作りました。肉あんをしっかり練りこむことで肉が固まらずおいしい「あん」になります。
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| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月22日(金) | 献立： | 牛乳 麦ごはん さわらのゆずみそ焼き かぼちゃきんぴら みそ汁 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
今日は冬至で１年で最も日中の時間が短い日です。昔からかぼちゃを食べゆずを浮かべたお湯に入る習慣があります。今日のメニューはみなさんしっかり食べてくれていました。
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| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶米 | 栃木県 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| 12月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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