| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2012年10月 第1週 |
| 10月1日(月) | 献立： | ハヤシライス・ミモザサラダ・果物（冷凍みかん）・牛乳 エネルギー834kcaｌ・たんぱく質26.9g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
ハヤシライスは日本生まれの料理ですが、名前の由来は諸説あります。①ハッシュドビーフがハヤシになった。 ②林さんが最初に作った。 ③ケチャップ味の早いライス。とイロイロです。どれが本当か、どれも本当か、皆さんも調べてわかったら、教えてください。10月の原乳集乳産地は千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森の予定です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶豚骨 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶ブロッコリー | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶冷凍ミカン | 神奈川県 | |||
| 10月2日(火) | 献立： | ひじきご飯（餅米入り）・ししゃものごま天ぷら・豚汁・果物（りんご）・牛乳 エネルギー784kcaｌ・たんぱく質28.9g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
ひじきは、ホンダワラ科の海藻です。北海道や千葉県・長崎県などが主な産地です。成長期の皆さんに欠かせない、鉄分（貧血予防に役立ちます）・カルシウム（骨の成長や心の安定に役立ちます）が多く含まれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶もち米 | 富山県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶あぶらあげ | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶黒ゴマ | 東南アジア（協同食品） | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県（渡辺蒟蒻店） | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内海（協同食品） | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶みそ | 長野県・北海道 国内産大豆使用（中屋） | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 10月3日(水) | 献立： | いなりずし・すきやきうどん・フルーツゼリー・牛乳 エネルギー782kcaｌ・たんぱく質29.3g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
江戸時代には、農作業で使う「すき」という鉄でできた農具の上で焼いて食べていたので、「すきやき」と呼ばれました。明治時代、牛肉が庶民の食べ物として広まっていき、今のような「すきやき」が、食べられるようになりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶しろごま | 南米（エチオピア） | |||
| ▶しらたき | 群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶焼き豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶あぶらあげ | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶うどん | 川崎製麺所 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶春菊 | 群馬県 | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山県（協同食品） | |||
| ▶パイン（缶） | フィリピン（協同食品） | |||
| ▶黄桃（缶） | 愛知県（岡本食品） | |||
| ▶粉寒天 | 長野県（伊那） | |||
| 10月4日(木) | 献立： | 麦ごはん・鮭の菊花焼き・白滝の有馬煮・油揚の煮浸し・東京牛乳 エネルギー780kcaｌ・たんぱく質35.3g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし・あきたこまち） | 北海道・秋田県 |
国内産食材の日。煮浸しの白菜はスキー教室でお世話になっている、菅平高原旅館組合から、いただいたものです。 兵庫県有馬が山椒(ｻﾝｼｮｳ)の産地であることから、サンショウを使った料理に有馬の名を付けるようになりました。今日は、しらたき・ごぼう・豚肉・たけのこ・にんじん・さやいんげん等の煮物です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶あぶらあげ | 大豆は北海道（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶しらたき | 原料は群馬県（渡辺蒟蒻店） | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県（菅平高原） | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶みりん | 国内産材料使用 | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶しょうゆ | 国内産大豆使用 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 10月5日(金) | 献立： | エビピラフ・チーズオムレツ（ソース付き）・まめのポタージュ・果物（巨峰）・牛乳 エネルギー840kcaｌ・たんぱく質32.8g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
今日のぶどうは「巨峰(きょほう)」という種類です。ぶどうには紫色のものと緑色のものがあります。「マスカット」は緑色のぶどうです。デラウエアーの他にも、ベリーＡ・キャンベル・ ピオーネなどたくさんの種類のぶどうがあります。9月の原乳集乳産地は、千葉・群馬・北海道・秋田・岩手でした。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶むきえび | マレーシア産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶白いんげん豆 | 長野県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶食パン | 学校給食会（ヒロセパン） | |||
| ▶巨峰 | 長野県 | |||
| 10月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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