| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年12月 第2週 |
| 12月12日(月) | 献立： | 麦ごはん のりの佃煮 ホッケの塩焼き 呉汁 野菜のごまだれあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
中央区、佃島が発祥の地といわれている「海苔の佃煮」を作りました。海苔は海の野菜ともいわれ、ビタミン、ミネラル、カルシウム、鉄、などを含みます。健康食品そのものです。各クラスとも残りはありませんでした。ホッケは塩焼きにしました。癖のない魚ですので食べやすかったようです。子供たちから、「おいしいよ！」の声が聞かれました。
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| ▶精米（特別栽培） | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山、石川、福井県 | |||
| ▶ホッケ | ロシア | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 12月13日(火) | 献立： | コーンライス 手作りソーセージ 白いんげん豆と野菜のスープ 野菜フレンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
手づくりソーセージは初めての献立です。豚ひき肉と玉葱、香辛料、セージ、コリアンダー、ナツメッグ、にんにくが入ります。塩、こしょう味で豆乳、卵がつなぎにとなります。
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| ▶精米（特別栽培） | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山、石川、福井県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 12月14日(水) | 献立： | ビスキューイパン ミネストローネ ブロッコリーのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
ビスキューイとはフランス語で「二度焼きされたもの」という意味です。ビスケットの言葉のゆえんです。パンの上にビスケットの生地を上にかけてオーブンで焼きました。ミネストローネはイタリアの具だくさんスープです。野菜やパスタが入り、トマト味でいただきます。体の温まる一品です。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶トマト | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月15日(木) | 献立： | ビーンズカレー ゆずごまサラダ りんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
国民食ともいわれているカレー、給食では朝からじっくり煮込んで作ったスペシャルカレーです。香辛料は、カレー粉のほか、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、クミンを使っています。サラダには、ゆずの汁と皮、ごまをドレッシングにいれました。季節を感じながら、ひじき、キャベツ、大根、小松菜、ツナ缶をいただきます。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚ガラ | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ゆず | 徳島県 | |||
| 12月16日(金) | 献立： | 麦ごはん ニギスの磯辺揚げ 芋だんご汁 和風サラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は北海道の郷土料理「芋だんご汁」です。じゃが芋を蒸してつぶし、片栗粉を加えて団子を作ります。根菜類がタップリ入った汁物に入れていただきます。体がホッコリ温まる一品です。
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| ▶精米 特別栽培 | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚ガラ | 群馬県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 12月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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