| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2019年1月 第2週 |
| 1月14日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月15日(火) | 献立： | 古代米の赤飯、鰆の柚子味噌焼き、切昆布の炒め煮、打ち豆汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
今日15日は小正月です。その年の豊作を願う行事や、正月飾りや書初めを焼く「どんど焼き」などが行われます。ところにより小豆ご飯や小豆粥を食べるところもあります。小豆の赤は邪気を払うとされています。今日は、古代米の赤米を使ったお赤飯で一年の豊作や無病息災を祈ります。
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| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶赤米 | 鹿児島県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶柚子 | 高知県 | |||
| ▶打ち豆 | 新潟県 | |||
| ▶鰆 | 韓国 | |||
| 1月16日(水) | 献立： | 黄な粉揚げパン、白菜と肉団子のスープ、青のり粉吹芋、コーヒーｾﾞﾘｰ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 |
今日の「黄な粉揚げパン」「コーヒーｾﾞﾘｰ」は一年生のリクエスト給食です。揚げパンは他学年でもリクエストに挙がっている献立です。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶黄な粉 | 北海道 | |||
| ▶青のり | 愛知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| 1月17日(木) | 献立： | 麦ご飯、むろ鯵のメンチカツ、ビーフンソテー、豆腐とわかめの澄まし汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
「むろ鯵のメンチカツ」に使用したむろ鯵は、東京都の八丈島で収獲されたものです。むろ鯵は伊豆諸島の名物の「くさやの干物」の原材料になります。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶むろ鯵 | 東京都八丈島 | |||
| 1月18日(金) | 献立： | 味噌ラーメン、大学芋、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 |
今日の「味噌ラーメン」は一年生のリクエスト給食です。大学芋も人気の献立です。さつま芋の収穫時期は11月頃までですがそれから2・3ヶ月貯蔵した物の方が甘さが増して美味しくなります。この時期が最も甘さが増して美味しい時期になります。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にれ | 栃木県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 1月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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