| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2020年9月 第4週 |
| 9月28日(月) | 献立： | かしわめし・つんきりだご・ほうれん草のいそ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
福岡県の郷土料理から。九州各地で食べられる、うどん生地の団子が入った汁物は『だんご汁』『だご汁』『だご』などと呼ばれていますが、具材や団子の形は家庭や地域で異なります。筑後地方では、指でつむように切ることを「つん切る」ということから『つんきりだご』と呼ぶそうです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶しらたき・ごぼう | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| 9月29日(火) | 献立： | きなこ豆乳トースト・白いんげん豆のポタージュ・カリカリ油揚げのサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶パン | カナダ産小麦使用 |
『きなこ豆乳トースト』は、卵も牛乳も使わない、和風フレンチトーストです。『ポタージュ』は、野菜といんげん豆を煮込んでミキサーにかけて、濾しました。なめらかな口あたりで人気でした。
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| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶鶏ガラ | 青森 | |||
| ▶きなこ・白いんげん豆・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ・きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月30日(水) | 献立： | 里芋ごはん・お月見団子汁・いかのゴマ天ぷら・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
明日は『十五夜』です。『お月見』とも言って、里芋や団子などをお供えして、秋の収穫に感謝をする行事です。明日は「都民の日」で学校はお休みなので、今日は１日早いお月見メニュー。『お月見団子汁』の中には、きれいな満月のお団子が浮かびました。この黄色はかぼちゃの色です。明日は本物のお月様が見えるといいですね。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶いか・ねぎ | 青森 | |||
| ▶とうふ | 秋田産大豆 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶にんじん・玉ねぎ・かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶里芋・小松菜 | 埼玉 | |||
| 10月1日(木) | 献立： | 9月の牛乳の産地は「東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・山梨・北海道」でした。11月の予定産地は「東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・北海道・山梨」です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 10月2日(金) | 献立： | ひじき炒飯・花しゅうまい・きのこの豆乳スープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
栄養豊富、でも苦手な人の多い『ひじき』を使って、チャーハンにしました。意外に子供たちは、よく食べていました。刻んだしゅうまいの皮で包んだ『花しゅうまい』は、玉ねぎと豆腐がたっぷり入っていて、ふんわりしています。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶とうふ | 北海道産大豆 | |||
| ▶ベーコン | 千葉・群馬 | |||
| ▶しらす干し | 和歌山 | |||
| ▶ひじき | 長崎・三重 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん・大根・玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶しめじ・えのき・白菜 | 長野 | |||
| 10月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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