| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2012年9月 第1週 |
| 9月3日(月) | 献立： | おにぎり 手巻きのり みそ汁 鮭の塩焼き 野沢菜のごま炒め 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
１９２３年の関東大震災、１９６０年の伊勢湾台風などの自然災害の教訓を忘れないように9月１日が防災の日となりました。今日はその防災の日に合わせて防災メニューの炊き出しの「おにぎり」を作りました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶炒りごま | 南米 | |||
| ▶焼のり | 千葉県産 | |||
| ▶サバ節 | 静岡県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶野沢菜 | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・岩手県・秋田・北海道産 | |||
| 9月4日(火) | 献立： | キムチ炒飯 ジャンボシューマイ わかめスープ 巨峰 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
今日は子供たちの人気メニューのひとつ、「キムチチャーハン」に中華料理の点心の一つである「シュウマイ」を作りました。学校の「シュウマイ」は、一つの大きさが卵より大きい「ジャンボシュウマイ」を作ります。豚ひき肉にみじんに切った玉ねぎ、生姜を混ぜ合わせ、塩、コショウ、醤油で味付けます。簡単にできるのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
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| ▶を | 富山県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ピーマン | 青森県 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶炒りごま | 南米 | |||
| ▶サバ節 | 静岡県 | |||
| ▶冷凍グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶生わかめ | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 青森県 | |||
| 9月5日(水) | 献立： | 麦ごはん ホキの麦みそ焼き ジャガイモのきんぴら 野菜のナムル 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 | ||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶さやえんどう | 北海道 | |||
| ▶淡色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶すりごま | 南米 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 9月6日(木) | 献立： | 炒めジャージャー麺 ベイクドポテト 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知県 |
炒めジャージャー麺は、焼いた麺の上に野菜といり卵、肉味噌をかけます。、肉味噌は、 ひき肉に玉ねぎ、長ネギ、タケノコ、ニンジンをみじん切りにして黒味噌、赤みそ、唐辛子味噌で味付けをしました。 唐辛子味噌を使うので少しピリッとして食欲をそそるメニューです。久しぶりのジャージャー麺で子供たちも大喜びでした。
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| ▶長ネギ | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶タケノコ | 愛媛県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶炒りごま | 南米 | |||
| ▶赤色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶黒味噌 | 愛知県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 9月7日(金) | 献立： | ジャンバラヤ サウピカンサラダ トマトと卵のスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
本日の給食のジャンバラヤは、小さく切った鶏肉にケイジャンスパイスで味付けをしてオーブンで焼きあげました。ウインナーとピーマンと赤ピーマン、黄ピーマンをいれました。ピーマンが苦手な子供もお代わりをして食べていました。ケイジャンスパイスが食欲をそそるスペインのご飯料理です。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶黄ピーマン | 山形県 | |||
| ▶赤ピーマン | 山形県 | |||
| ▶ピーマン | 青森県 | |||
| ▶トマト | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶ウィンナー | 茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶鳥骨 | 宮崎県 | |||
| ▶むきえび | エクアドル | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 9月8日(土) | 献立： | 無し | ||
| 9月9日(日) | 献立： | 無し | ||
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