| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第六小学校 | |
| 2021年1月 第4週 |
| 1月25日(月) | 献立： | むぎごはん・鮭の照り焼き・野菜の胡麻和え・みそ汁・牛乳 ☆学校給食週間☆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
１月２４日からの一週間は、「学校給食週間」です。日本で最初の給食は、お寺のお坊さんが作っていた「おにぎり・鮭の塩焼き・漬物」でした。普段当たり前に食べている給食ですが、いい機会なのでご家庭でも「食」について話してみてください。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| 1月26日(火) | 献立： | ビビンバ・わかめスープ・りんご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
今日は韓国料理のビビンバでした。コチュジャンは規定量を入れるととても辛くなってしまうので、１年生でも食べられるように半分に調節しています。全体的によく食べていました。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 岩手 | |||
| 1月27日(水) | 献立： | さんまのかば焼き丼・野菜の味噌汁・三色和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
学校の味噌汁は、淡色味噌と赤色味噌２種類の味噌を合わせみそとして使っています。配分をいろいろ試して、白みそ：赤味噌＝７：３で使用し少し甘めの優しい味にたどり着きました。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 1月28日(木) | 献立： | ジャンバラヤ・白菜のクリームシチュー・いちご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
白菜のクリームシチューは白いので焦げるととても目立ちます。窯の底に当たらないようずっとかき混ぜていました。そのおかげで、とてもおいしいシチューができました。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉 | |||
| ▶ウインナー | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶黄色ピーマン | 高知 | |||
| ▶赤色ピーマン | 高知 | |||
| ▶ピーマン | 高知 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶イチゴ | 静岡 | |||
| 1月29日(金) | 献立： | きな粉揚げパン・肉団子のスープ煮・ガーリックポテト・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１２月） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
揚げパンは人気献立の一つです。油で両面をカリッと揚げて、熱々のうちにきな粉をまぶします。時間がたってもサクサクのおいしい揚げパンがだせました。
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| ▶きな粉 | 佐賀・北海道 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| 1月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月31日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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