| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年12月 第3週 |
| 12月18日(月) | 献立： | 麦ごはん、さんまの筒煮、卵焼き、のっぺい汁、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
北海道内のさんまの水揚げ量が記録的な不漁となる見通しです。11月末までで、32％減だったようです。日本人には最も馴染み深く、安価で栄養価も高く美味しいさんまが減少しているのは、本当に残念です。感謝しながらいただきます！
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、福井 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| ▶里芋 | 新潟 | |||
| 12月19日(火) | 献立： | ビビンバ、わかめスープ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ビビンバはよく知られている韓国料理です。『混ぜご飯』という意味で、肉、卵、ナムルなどをご飯にのせ、混ぜて食べる料理です。ちょっと辛みのあるみそだれをかけていただきます。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、福井 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| 12月20日(水) | 献立： | 小松菜ピラフ、ブルガリアのムサカ、ABCスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ムサカとはギリシャ、バルカン半島、エジプトなど、東地中海沿岸の伝統的な料理です。様々なバリエーションがありますが、じゃが芋とホワイトルーを使ってヨーグルトと卵のソースをかけたグラタンのような料理です。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ショウガ | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| 12月21日(木) | 献立： | 麦ごはん、肉詰めおいなり、野菜の煮物、白菜のおかかあえ、カレーごま、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
肉詰めおいなりは、見た目はいなり寿司ですが、鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、おからで肉団子を作り、油揚げに詰めて煮たものです。何と言っても、うずら卵が１個入っているのが、サプライズで楽しいです。味が染みてとても美味しいです。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶全粒麦 | 新潟、福井 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| 12月22日(金) | 献立： | 2種類パン、鶏肉のハーブ焼き、パンプキンポタージュ、ほうれん草とコーンのソテー、フルーツゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 |
鶏肉は大山鶏を使用し、にんにく、レモン汁、白ワインで下味し、オレガノ、バジル、パセリなどのハーブをパン粉と混ぜたものを付けて焼きました。にんにくとハーブの香りがよく、美味しくできました。今年最後の給食でしたが、年明けも元気に給食をしっかり食べてくださいね！よいお年を！
|
|
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| 12月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|