| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年11月 第2週 |
| 11月14日(月) | 献立： | 麦ごはん、さわらの香味焼き、さつま汁、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
ごまだれあえのドレッシングは、白 ごまと調味料 で手作 りしました。野菜 とともに、海藻 のわかめが入 っています。わかめは海藻 の中 でも特 にカルシウムが多 いです。骨 や歯 を丈夫 にしてくれる栄養素 です。カルシウム以外 にもさまざまな栄養 のある海藻 は、普段 から意識 して食 べたい食材 のひとつです。給食 ではわかめ以外 にもひじき、昆布 、のりなどをよく使 っています。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長葱 | 新潟 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| 11月15日(火) | 献立： | たまごと野菜のクッパ、もやしと小松のナムル、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
クッパとナムルは日本のお隣 、韓国の料理です。ごはんとスープを組み合わせた料理で、からだがあたたまりますよ。韓国ではごはんをスープにひたしながら食べるそうです。給食ではごはんを先によそい、スープをかけていただきます。
|
|
| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 茨城 | |||
| ▶長葱 | 新潟 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 11月16日(水) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼き、じゃが芋のきんぴら、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
今日 は和食献立 です。ホキという白身魚 を、みそだれに漬 けこんでオーブンで焼 きました。じゃが芋 のきんぴらは、一度 じゃが芋 をポテトのように油 で揚 げて、他 の野菜 と合 わせて炒 めました。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月17日(木) | 献立： | 麻婆ライス、切干大根のサラダ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
ひさしぶりの麻婆豆腐 です。豆腐 の種類 には木綿豆腐 と絹 ごし豆腐 があります。木綿 はしっかりとした食感 で、絹 ごしはキメ細 かくなめらかな舌触 りです。今日使 ったのは木綿豆腐 の方 です。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶りんご（シナノスウィート） | 長野 | |||
| 11月18日(金) | 献立： | ツナとみぞれのスパゲティー、ブロッコリーサラダ、手作りカステラ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
「カステラ、カステラ！」という本 から、手作 りのカステラをつくりました。卵 をしっかりと混 ぜて、さとう、はちみつ、小麦粉 をまぜて大 きな型 に流 して焼 きました。大澤先生 からの本 の紹介 も見てみてください。杉 七小の図 書室にあ る本です。
|
|
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| 11月19日(土) | 献立： | 【学習発表会】ハヤシライス、フレンチサラダ、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
ハヤシライスは、カレーと同 じように小麦粉 と油でブラウンルーを作 ります。香味野菜 や豚骨 でとったスープで具材 を煮 て、ルーを入 れて仕上 げます。たくさんの玉葱 を使 いますが、おいしさのコツは半量 の玉葱 を飴色 になるまで炒 めることです。
|
|
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| 11月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|