| 杉並区立学校の給食 | |
| 馬橋小学校 | |
| 2016年11月 第3週 |
| 11月21日(月) | 献立： | 麦ごはん、魚の味噌ソースがけ、中華酢和え、ひじきスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
魚の味噌ソースがけは、メルルーサという魚を揚げ、味噌、からし、玉ねぎのすりおろし、酢、砂糖で作ったソースをかけます。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶春雨 | 北海道産、鹿児島県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 鳥取県産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| 11月22日(火) | 献立： | 麦ごはん、ムロアジのメンチカツ、きゃべつのおかか和え、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今日は、八丈島のムロアジを使ったメンチカツです。アジのすり身だけではなく、豆腐や玉ねぎ、しょうがのおろし汁を入れてカツにしました。魚の風味があまりなかったせいか、子供たちは違和感なく、よく食べてくれました。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶ムロアジ | 東京都八丈島産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの小麦粉使用 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶煮干し | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| 11月23日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(木) | 献立： | さつまいもご飯、松風焼き、青菜ともやしの甘醤油和え、吉野汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
吉野汁は、葛（一般的には片栗粉で代用します）でとろみをつけるのが特徴です。奈良の吉野が葛の主産地であることからこの名前がつきました。今日は寒いので、少ししっかりめにとろみをつけて、少しでも温かい状態で届けられたら、と思います。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの小麦粉使用 | |||
| ▶ごま | パラグアイ他産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ産スケソウタラ使用 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶玉麩 | アメリカ、オーストラリア産小麦粉使用 | |||
| ▶うどん | オーストラリア産小麦粉使用 | |||
| ▶三つ葉 | 茨城県産 | |||
| 11月25日(金) | 献立： | 5年3組リクエストメニュー～醤油ラーメン、小松菜の磯和え、サーターアンダギー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶蒸し中華めん | アメリカ、カナダの小麦粉使用 |
今日は5年3組のリクエストメニューです。一番多くの票を集めたのがサーターアンダギーだったので、主食部門1位の醤油ラーメンと組み合わせてリクエストメニューにしました。醤油ラーメンと組み合わせるために、カロリー調整でサーターアンダギーを小さくしたのですが、子供たちは不満だった様子です。
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| ▶鶏がら | 岩手県産 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶コーン | 北海道産 | |||
| ▶のり | 千葉県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| 11月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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