| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年1月 第3週 |
| 1月15日(月) | 献立： | 小豆ごはん 揚げ出し豆腐 けの汁 野菜のからし和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は小正月といって、正月から続いていた行事もひと段落つきます。小正月は別名「女正月」とも呼ばれ、小豆がゆを食べて、一年の健康を願います。給食では、小豆が入ったごはんを出しました。また、「けの汁」は青森県の郷土料理で、小正月に食べる料理だそうです。さいころに切った野菜と、コロンとした大豆が可愛らしい料理です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 1月16日(火) | 献立： | キムチチャーハン【２Dリクエスト】 珍珠丸子 わかめスープ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は２Dリクエストのキムチチャーハンを作りました。豚肉とキムチ、にんじん、ピーマン、そして栄養価をアップさせるために切り干し大根を炒め、ごはんに混ぜ合わせます。辛さの元は「カプサイシン」という成分で、体を温める働きがあります。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんにｋ | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 1月17日(水) | 献立： | 梅ごはん【１Cリクエスト】 ししゃもの二色天ぷら ひっつみ いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は１Cリクエストの梅ごはんを作りました。体調が悪い人でも、梅ぼしをご飯に混ぜ込むことで、食が進むように願っています。和食がリクエストにあがるのは珍しいですが、うれしいことでもあります。バラエティーに富んだリクエストメニューは、来月まで続きます！
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 1月18日(木) | 献立： | メロンパン【２Bリクエスト】 ポークビーンズ コーン入りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は２Bのリクエストメニュー、メロンパンを作りました。丸パンにクッキー生地をぬりつけてオーブンで焼きます。メロンパンは、諸説ありますが、網目がマスクメロンを連想させるために、この名前がついたと言われています。今日は網目なしですが、生徒は喜んで食べてくれました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 1月19日(金) | 献立： | 鶏飯（けいはん） 肉じゃが 鮭の竜田揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は食育の日です。１月は日本各地の郷土料理を給食で紹介しています。今日は鹿児島県奄美の郷土料理、鶏飯を作りました。「とりめし」と読むと炊き込みごはんですが、「けいはん」と読むとごはんの上に鶏や卵、野菜などをのせて、鶏がらだしをかけた「だし茶漬け」になります。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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