| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第一小学校 | |
| 2016年1月 第4週 |
| 1月25日(月) | 献立： | しょうゆラーメン じゃがいももち みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知 |
今日は１年１組のリクエスト給食です。クジは中華の麺で、醤油ラーメンという希望に応えました。
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| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶竹の子 | 愛媛 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 神奈川 | |||
| ▶鳥ガラ | 岩手 | |||
| ▶豚ガラ | 埼玉 | |||
| ▶豚もも肉 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします | |||
| 1月26日(火) | 献立： | 麦ごはん 鶏肉の生姜焼き 冬野菜汁 シャキシャキ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉、青森 |
今日は鶏もも肉を生姜醤油に漬け込み、オーブンでじっくり焼いた生姜焼きと冬が旬の根菜類、里芋・牛蒡と蕪が入った冬野菜汁を作りました。
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| ▶押し麦 | 福井、富山 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手 | |||
| ▶さば削節 | 静岡・九州 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします | |||
| 1月27日(水) | 献立： | カレーライス じゃこサラダ みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉、青森 |
手作りカレーライスの旨みは、コトコト煮出した豚骨スープとよーく炒めた玉ねぎ・豚肉、甘みはすりおろしたりんご、酸味はトマトです。隠し味に大蒜・生姜・セロリー・チーズが入っています。色々と工夫して出来上がったカレーライスです。
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| ▶押し麦 | 福井、富山 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶みかん | 神奈川 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 瀬戸内（広島・香川・愛媛） | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします | |||
| 1月28日(木) | 献立： | 元気ごはん さわらの西京焼き 鶏つくねの豆乳汁 野菜の炒め煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉、青森 |
今日は米・麦と一緒に黍を加えてご飯を炊いた元気ごはんです。スープは鶏挽肉に玉ねぎや卵を入れて「つくね」を作り、白菜や大根が入ったスープで煮て、仕上げに豆乳を加えました。
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| ▶押麦 | 福井、富山 | |||
| ▶黍 | 岩手 長野 | |||
| ▶さわら | 神奈川 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶みつ葉 | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶いんげん | 沖縄 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶白みそ | 長野 岩手 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶さばけ削節 | 静岡 九州 | |||
| ▶白ゴマ | パラグアイ | |||
| ▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします | |||
| 1月29日(金) | 献立： | 五目うま煮丼 わかめスープ もやしと小松菜のナムル | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉、青森 |
今日は中華料理の五目うま煮丼です。豚肉やいか・エビ・かまぼこ・うずら卵とキクラゲや野菜がたっぷり入った「あん」をご飯にかけて頂きます。
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| ▶押麦 | 福井、富山 | |||
| ▶竹の子 | 愛媛 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶紫いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶豚肩平切り | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田 | |||
| 1月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月31日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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