| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2020年10月 第2週 |
| 10月12日(月) | 献立： | 秋の香りご飯、牛乳、きびなごの唐揚げ、けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
秋の香りご飯は、秋が旬の食材、サツマイモとシメジを使った混ぜご飯です。サツマイモのホクホク感を出すために、一度素揚げしました。シメジは『香りマツタケ、味シメジ』と言われるほどうま味のあるきのこです。秋のおいしさを感じられるメニューです。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 鹿児島 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 10月13日(火) | 献立： | シュガートースト、牛乳、チリコンカン、何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
チリコンカンは、テキサス州発祥のメキシコ風アメリカ料理です。唐辛子や肉、トマトや豆を使って作られたスパイシーなスープで、アメリカでは単に『チリ』とも呼ばれています。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 高知 | |||
| 10月14日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、だし入り卵焼き、塩豚汁、おひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
塩豚汁は、みなさんがよく知っている豚汁のアレンジメニューです。お味噌でなく、しょう油と生姜汁で調味したさっぱり味の汁物です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月15日(木) | 献立： | あんかけチャーハン、牛乳、パリパリサラダ、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
具がたっぷりのあんかけチャーハンには野菜とお肉がたっぷり入っています。具の種類が多いほどうま味も濃くなり、塩が少なくてもおいしい仕上がりになります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 高知 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| ▶しいたけ | 秋田 | |||
| 10月16日(金) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、味噌汁、いかのチリソース、三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
いかのチリソースは、いかをカラッと揚げてピリ辛のチリソースをからめた料理です。豆板醬とケチャップを使っていますが、あまり辛くない仕上がりにしています。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 10月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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