| 杉並区立学校の給食 | |
| 桃井第一小学校 | |
| 2019年10月 第2週 |
| 10月14日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月15日(火) | 献立： | ・わかめごはん・とり肉の変わりみそ焼き・あんかけ汁・みかん・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
みかんは、秋から冬にかけておいしい果物です。みかんは、日本各地で生産されています。秋のはじめは日本の南にある九州産のものが多く、時期によって、愛媛県、和歌山県、神奈川県と北へ変化していきます。今日のみかんは熊本県で生産されたものです。
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| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| 10月16日(水) | 献立： | ・さんまごはん・筑前煮・白菜のみそ汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
秋刀魚は秋においしい魚です。今日は、小さく切った秋刀魚を油で揚げて、たれをからめた後、ご飯に混ぜてさんまご飯にしました。新鮮なさんまを見分けるには、くちばしの先やおびれの付け根が黄色っぽいものを選びます。また、旬のさんまには、体によい脂がたくさん含まれており、他の季節の2倍以上になります。
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| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 岩手県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶油揚げ | 新潟県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| 10月17日(木) | 献立： | ・麦ごはん・ささみのあられ揚げ・いそ和え・けんちん汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
10月は食品ロス削減月間です。まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことを『食品ロス』といいます。日本では1年間に650万トンの食品ロスが発生しています。さて今日は、非常用の米を使ったあられ揚げを作りました。災害が起きず、５年間非常食を使う機会がないと、賞味期限が過ぎて捨てられてしまいます。その賞味期限が切れる前の非常用の米を活用し、給食でも食品ロスの削減に取り組んでいます。食品ロスを減らすためにみなさんができることは何か、ぜひ考えてみてください。
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| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とりささみ | 宮崎県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶のり | 千葉県 | |||
| 10月18日(金) | 献立： | ・レーズンシナモンロール・ポークビーンズ・ツナ入りサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
ポークビーンズは、豚肉や野菜、じゃがいも、豆をトマトで煮込んだ料理です。ポークビーンズはアメリカでよく食べられており、豆は、大豆を使ったりいんげん豆を使ったりと、いろいろな種類の豆を使って作ることができます。今日の給食では大豆を使いました。大豆はやせた土地でも育てやすいため、世界中で栽培されています。和食にもたくさんの大豆製品が使われていますが、ポークビーンズやマーボー豆腐など、他の国の代表的な料理にも大豆製品が使われています。
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| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶ツナ（マグロ） | 静岡県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| 10月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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