| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2019年11月 第3週 |
| 11月18日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月19日(火) | 献立： | ツナおろしスパゲティー、ブロッコリーの甘じょうゆ和え、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶スパゲティー | アメリカ・カナダ |
ツナおろしは大根おろしと調味料、ツナを炒めて作り、スパゲティーにのせました。かつおだしが入って和風の味付けになっています。材料がそろいやすいので、御家庭でも作りやすいスパゲティーです。
スイートポテトは、一つずつ舟形に成形し、たまご・みりん・さとうで照りも付けています。
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| ▶かつお節（だし） | 静岡 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶ツナ | 太平洋 | |||
| ▶刻みのり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（9月実績） | |||
| 11月20日(水) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜ御飯、石狩汁、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
石狩汁は、角切りの鮭が入ったみそ汁です。北海道の石狩川では、産卵期に鮭が川を上ることで有名なため、鮭が入った鍋や汁物に「石狩」と名付けられ、北海道の郷土料理となっています。
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| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶しらたき | 群馬 | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶昆布（だし） | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶鮭（角切り） | 北海道 | |||
| ▶焼きどうふ | 佐賀 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶糸寒天 | チリ・モロッコ | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・グアテマラ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（9月実績） | |||
| 11月21日(木) | 献立： | カレーライス、パリパリサラダ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
パリパリサラダのパリパリとは、春巻きの皮を短冊状に切り、素揚げしたものです。カレーライスは他の日よりも麦御飯の量は多くしますが、それでも食べ残しが全校で3.2％（約２７人分）と少なくなる人気メニューです。給食メモでは、四宮小のカレーがおいしくなる秘密を紹介しました。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚骨（スープ） | 鹿児島 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶春巻きの皮 | オーストラリア | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶りんご | 青森・山形 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（9月実績） | |||
| 11月22日(金) | 献立： | 麦御飯、さんまのかば焼き、ひじきスープ、もやしの梅じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さんま開き・すり身 | 北海道 |
さんまのかば焼きは、さんまの開きに衣を付けてカリッとするまで揚げ、特製の甘じょっぱいたれをかけています。給食室では衛生上、肉や魚を包丁で切る工程は行わず、業者に切ってもらった食材を納品してもらっています。低学年には、さんまのすり身を成形して焼いたものにたれをかけました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶梅肉 | 和歌山 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（10月実績） | |||
| 11月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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