| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年10月 第2週 |
| 10月9日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月10日(火) | 献立： | おろしスパゲッティ ブロッコリーのサラダ スイートポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶大根 | 北海道 |
今日のスパゲッティは、大根おろしにツナを入れ、ポン酢しょうゆ味の和風ソーススパゲッティです。大根はこれからが旬を迎えます。さっぱり味のスパゲッティは給食では珍しいのですが、食べなれているツナを混ぜることで、子供たちにも受け入れやすい味になっています。
|
|
| ▶ブロッコリー | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 10月11日(水) | 献立： | 親子丼 たまねぎの味噌汁 きなこ大豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は親子丼です。給食では丼物を作るのは大変で、一人分づつつくることができなにので、鶏肉とたまねぎを煮たところに、卵を流しいれてふわっとした卵とじを作ります。中までしっかり煮ないといけないので、思い浮かべている親子丼とはちょっと違います。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 山形 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 10月12日(木) | 献立： | 麦ごはん ゼリーフライ 豚汁 糸寒天のレモン醤油あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
ゼリーフライは埼玉県行田市発祥の料理です。蒸してつぶしたじゃがいもに、おからをまぜ、炒めたにんじんやネギを加え、小判型にまるめて油で揚げます。形が小判のようなので、「銭フライ」と呼ばれるようになっといわれています。揚げたてのフライをウスターソースにくぐらせて味をつけます。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 10月13日(金) | 献立： | ししじゅうしい 焼きししゃも イナムドゥチ わかめの酢の物 ちんすこう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は沖縄料理デーです。デザートにはちんすこうを作りました。ちんすこうは琉球の時代、中国から渡ってきた菓子職人が、日本のお菓子をもとに中国菓子の技法を取り入れながら、琉球独特の菓子としうまれたのが、ちんすこうの始まりです。ほろほろとくずれるような食感が特徴的なお菓子です。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 10月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|